Cascina Bisceto

Cascina Bisceto es una pequeña bodega ecológica arraigada en las onduladas colinas del Piamonte, donde nuestra familia cultiva amorosamente cinco hectáreas de viñedos. Nuestro trabajo está impulsado por un profundo respeto por la tradición, las variedades de uva locales y los ritmos de la naturaleza. Con un enfoque práctico tanto en el viñedo como en la bodega, producimos vinos que hablan auténticamente de nuestra tierra.

Especializados en uvas autóctonas del Piamonte -principalmente Dolcetto, Barbera y Moscato- nos centramos en elaborar vinos que honren las denominaciones DOC y DOCG de nuestro territorio. Valoramos la vinificación con intervención mínima: las fermentaciones espontáneas y los largos procesos de envejecimiento permiten que cada cosecha desarrolle su propia voz.

Con sólo 4 ó 5 etiquetas al año, dependiendo de la cosecha, producimos unas 7.000 botellas anuales, lo que convierte cada botella en una rara expresión de nuestro terruño y nuestra filosofía. Cascina Bisceto no es sólo una bodega: es un proyecto familiar, un lugar donde la pasión y la tradición se unen a la sostenibilidad y el cuidado.

En Cascina Bisceto producimos una cuidada gama de vinos ecológicos, que reflejan la autenticidad y diversidad de las uvas autóctonas del Piamonte.

OVADA DOCG: Nuestro tinto insignia, elaborado con Dolcetto, muestra la profundidad, estructura y elegancia que puede alcanzar esta denominación.

Vinos tintos a base de Barbera, vibrantes y aptos para la comida, con frescura y carácter local.

Un vino rosado, delicado y aromático, elaborado con intención a partir de nuestras uvas tintas.

Vinos blancos, elaborados con Moscato y otras variedades locales, que ofrecen frescura, ligereza y un verdadero sentido del lugar.

Guiamos cada vino por su propio camino de fermentación y envejecimiento naturales, respetando la uva, la estación y la tierra. Cada botella de Cascina Bisceto cuenta una historia de artesanía, sostenibilidad y devoción a nuestras raíces.