CASCINA CORTE

Cascina Corte es una pequeña granja y bodega ecológica de Dogliani (Piamonte), enclavada en el corazón de las colinas de Langhe, una de las mejores zonas para producir Dolcetto di Dogliani. Situada a pocos minutos del centro de Dogliani y a 6 km de Monforte d'Alba, la finca se fundó en 2002 con el objetivo de producir vino en completa armonía con la naturaleza. Certificada ecológica desde 2005, Cascina Corte está comprometida con la agricultura sostenible, inspirándose en los principios biodinámicos y la permacultura.

Las 8 hectáreas de viñedos, algunos de los cuales datan de finales de los años 40, se cultivan sin fertilizantes químicos, herbicidas ni pesticidas, utilizando únicamente verdín, azufre de cantera, abono orgánico y abono verde de diversas plantas como trébol, habas, cáñamo, cebada y avena. En la bodega, los vinos se fermentan sin levaduras añadidas, sin filtrar, y se clarifican de forma natural, con un mínimo de sulfitos.

Los propietarios, Sandro y Amalia, también gestionan un encantador B&B dentro de su granja restaurada del siglo XVIII, que ofrece tres alojamientos para huéspedes con baño privado (uno con cocina) y vistas panorámicas de las colinas de Langhe, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Los visitantes pueden disfrutar de una cálida bienvenida, catas de vinos y una conexión directa con los ritmos de la vida en los viñedos.

Cascina Corte produce una variada gama de vinos ecológicos certificados, todos ellos elaborados mediante procesos naturales que preservan la frescura, la elegancia y la autenticidad. La gama refleja tanto la tradición de las Langhe como el espíritu innovador de la finca, con varios vinos vinificados y envejecidos en ánforas de terracota.

Tintos:

Barolo Amalia DOCG - Una refinada expresión de Nebbiolo de parcelas selectas.

Dogliani San Luigi DOCG Bio - Un Dolcetto puro y fresco de viñedos históricos.

Dogliani Superiore DOCG Pirocchetta Bio - Un Dolcetto más rico y estructurado.

Dogliani Superiore DOCG Pirocchetta Amphorae Bio - Dolcetto envejecido en ánforas para mayor pureza y profundidad.

Langhe Barbera DOC Bio - Barbera vibrante y jugoso.

Langhe Barbera Anfora DOC Bio - Barbera envejecido en ánforas para mayor elegancia y finura.

Langhe Nebbiolo DOC Bio - Nebbiolo delicado y complejo.

Langhe Nebbiolo Amphorae DOC Bio - Nebbiolo envejecido en ánfora para un estilo puro, impulsado por el terruño.

Langhe Pinot Nero DOC Bio - Una elegante interpretación del Pinot Noir.

Langhe Freisa DOC Bio - Una uva autóctona con carácter y taninos frescos.

Blancos:

Langhe Nascetta Amphorae DOC Bio - Blanco autóctono envejecido en ánforas para conseguir textura y mineralidad.

Langhe Riesling DOC Bio - Riesling crujiente y aromático de las colinas de Langhe.

Vino Bianco Bio - Un blanco ecológico, fresco y fácil de beber

Rosados y Espumosos:

Vino Spumante Brut Rosé Bio - Un espumoso rosado vivo y elegante.

Vino Rosato Matilde Bio - Un rosado tranquilo, fresco y fragante.