Castelfalfi

Castelfalfi es un sueño toscano atemporal, donde siglos de historia y paisajes impresionantes se funden a la perfección. Enclavado en el corazón de la Toscana, entre Florencia y Pisa, Castelfalfi es un pueblo medieval rodeado de 2.700 hectáreas de bosques vírgenes, olivares, viñedos y pequeñas masas de agua. Nuestra finca agrícola representa un equilibrio armonioso entre naturaleza y agricultura, donde la tradición se une a la innovación. Con una historia que se remonta al año 754 d.C., las raíces de Castelfalfi son profundas, y durante generaciones sus habitantes han cultivado cuidadosamente la tierra, nutriendo los viñedos y olivos que adornan nuestra finca. Hoy, continuamos este legado con un compromiso con la agricultura sostenible y ecológica, produciendo vinos de primera calidad, aceite de oliva virgen extra aromático, miel de flores silvestres y licores.

En Castelfalfi, nuestras 61 hectáreas de viñedos ecológicos producen vinos que encarnan la rica historia y el terruño único de la Toscana. Situados a altitudes de hasta 350 metros sobre el nivel del mar, nuestros viñedos albergan tanto variedades de uva autóctonas, como Sangiovese, Vermentino, Trebbiano, Malvasia y Colombana, como variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Nuestro compromiso con la agricultura ecológica garantiza la conservación de las características naturales de nuestras uvas, realzando el carácter distintivo de cada parcela. En nuestra bodega y sala de barricas, vinificamos y envejecemos cada variedad de uva por separado para lograr un equilibrio perfecto y permitir que las propiedades únicas del terruño brillen en cada botella. Los vinos de Castelfalfi reflejan nuestra dedicación a la sostenibilidad, el respeto por la tierra y las tradiciones vitivinícolas centenarias de la Toscana.