Castello del Trebbio

El Castello del Trebbio, situado en el corazón del Chianti Rufina, en la Toscana, es una finca histórica que combina la elaboración del vino, el agroturismo y la agricultura sostenible. Adquirido por la familia Baj Macario en 1968, el castillo ha evolucionado bajo la visión de Anna Baj Macario y Stefano Casadei hasta convertirse en una floreciente bodega y granja. La finca sigue la filosofía Biointegrale®, que hace hincapié en la armonía con la naturaleza. Los visitantes pueden disfrutar de la rica historia de la finca, su belleza paisajística y sus diversas ofertas, desde la producción de vino y aceite de oliva hasta el agroturismo y los productos ecológicos.

La producción vinícola del Castello del Trebbio está arraigada en la herencia del Chianti Rufina, con especial atención al Sangiovese y el Trebbiano, aunque también muestra variedades mediterráneas como el Merlot y el Syrah. La finca adopta métodos Biointegrale®, garantizando una gestión ecológica de los viñedos y combinando la vinificación tradicional con técnicas innovadoras como el envejecimiento en ánforas de terracota. Este antiguo método realza la expresión de cada terruño, variedad y añada, creando vinos elegantes como su Chianti Rufina DOCG, que resalta los sabores auténticos del paisaje toscano.