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Sobre la bodega y los vinos

"Desde hace más de 30 años no ponemos productos químicos en el suelo, en la planta ni en el procesamiento. Quizá no todo el mundo sepa que cuando se inicia un camino virtuoso de este tipo, hay que enfrentarse a muchos problemas, en primer lugar a un colapso inmediato de la producción, que dura unos pocos años. La agricultura química permite una producción diez veces mayor, pero con el tiempo destruye la tierra haciéndola casi inservible. Estamos orgullosos de haber elegido la dirección opuesta. Estamos orgullosos de haber cultivado nuestra tierra como si fuera la tierra de todos: la tierra es el bien más preciado que posee la humanidad... un bien que hay que preservar con sumo cuidado, cueste lo que cueste. Estamos orgullosos de ser una empresa que persigue el crecimiento de los beneficios no a través del crecimiento de las cantidades vendidas, sino a través de una creciente apreciación por parte del mercado en la que el valor cualitativo de la producción es el principal factor de elección: "Durante más de 30 años no hemos puesto productos químicos en la tierra, en la planta ni en el procesamiento. Quizá no todo el mundo sepa que, cuando se inicia un camino virtuoso de este tipo, hay que enfrentarse a muchos problemas, en primer lugar a un hundimiento inmediato de la producción, que dura unos pocos años. La agricultura química permite una producción diez veces superior, pero con el tiempo destruye la tierra haciéndola casi inutilizable. Estamos orgullosos de haber elegido la dirección opuesta. Estamos orgullosos de cultivar nuestra tierra como si fuera la tierra de todos: la tierra es el bien más preciado que posee la humanidad... un bien que hay que preservar con sumo cuidado, cueste lo que cueste. Estamos orgullosos de ser una empresa que persigue el crecimiento de los beneficios no a través del crecimiento de las cantidades vendidas, sino a través de una creciente apreciación por parte del mercado en la que el valor cualitativo de la producción es el principal factor de elección.