CHATEAU PIERRE DE MONTIGNAC
(Bodega en Burdeos, Médoc)
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Una bellissima esperienza
Nessuno, continuate così
Fabio
Sobre la bodega y los vinos
La historia de Château Pierre de Montignac comenzó en los años 60, cuando Pierre y Paulette Sallette compraron la granja para producir leche y cultivar cereales. Sin embargo, en 1984, con la introducción de las cuotas lecheras y las complejidades de la Política Agrícola Común (PAC), cambiaron su orientación hacia el ganado vacuno para la producción de carne. Pierre falleció tristemente en 1987.
En 1998, su hijo José Sallette, junto con su esposa Lucette, decidieron tomar un nuevo rumbo plantando sus primeros viñedos. En honor a su padre, José llamó a la finca "Château Pierre de Montignac" Su hijo Romain, nacido en 1983, creció aprendiendo el arte de la viticultura, trabajando estrechamente con su padre. Los primeros años fueron difíciles, con heladas que afectaban a su capacidad de vendimiar. La primera cosecha fue un éxito en 1991.
En 2003, Lucette amplió el negocio familiar abriendo dos habitaciones para huéspedes, ofreciendo una experiencia de enoturismo, con el apoyo de José y Romain. Ese mismo año, tras completar sus estudios de viticultura y enología, Romain se incorporó a tiempo completo a la finca familiar.
Tras el repentino fallecimiento de José en 2015, Romain asumió la dirección de la finca. Siguiendo los pasos de su padre, ha continuado dirigiendo con ambición, manteniendo la tradición familiar. En 2020, la esposa de Romain, Marie, titulada por la WSET y diplomada en Vino, Cultura y Enoturismo, se unió a él, permitiendo a Lucette disfrutar de su merecida jubilación.
Romain y Marie se dedican a continuar el legado familiar, trabajando con pasión para desarrollar la finca, sus vinos y su oferta de enoturismo. En la actualidad, la finca cuenta con cinco habitaciones para huéspedes, dos casas rurales (una de ellas accesible para personas con movilidad reducida), una zona de relajación con jacuzzi y sauna, una zona para autocaravanas y un lugar para eventos. Los planes futuros pueden incluir alojamientos únicos entre los viñedos, que ofrezcan una experiencia aún más envolvente.
Château Pierre de Montignac ofrece cuatro cuvées, todas producidas y embotelladas in situ en la finca familiar, que abarca 35 hectáreas. Ahora en manos de la tercera generación, la finca sigue destacando tanto en la elaboración del vino como en la viticultura.
El vino base Cabanus es un monovarietal elaborado íntegramente con Merlot. El Château Pierre de Montignac, un Cru Bourgeois Supérieur, es una mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. La Cuvée Théa, por su parte, es un vino monovarietal de Cabernet Sauvignon. Cada cuvée refleja la dedicación de la finca a la calidad y la tradición.
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