Colle Uncinano

La bodega Colle Uncinano se fundó en mayo de 2005 a partir del sueño de Claudio Campanella y su esposa Lorella, que llevaban mucho tiempo imaginando producir su propio vino. Un sueño que llevaban años guardando en el corazón: crear un vino en el que la pasión y la experiencia, la imaginación y el trabajo duro tomaran forma en una sola botella.

Pasaron al menos dos años antes de que pudieran embotellar sus primeros vinos, pero en julio de 2007 sacaron al mercado con orgullo las primeras botellas de Soviano Regale y Cruor Nobile, ambos de la cosecha de 2005. Estos finos vinos requerían un envejecimiento adecuado antes de salir a la venta, y para garantizar un refinamiento óptimo, decidieron utilizar parte de su masía Il Molino Antico para el envejecimiento en botella. Con sus gruesos muros del siglo XVII, la masía proporcionaba una temperatura constante, lo que la convertía en un espacio ideal para envejecer sus vinos recién producidos.

Hoy, con el apoyo de sus hijos, Francesco y Antonella, Colle Uncinano produce unas 65.000 botellas al año. Sus vinos han obtenido numerosos premios, testimonio de la dedicación y el compromiso de la familia con la elaboración de vinos de calidad.

En Colle Uncinano, la elaboración de vinos de alta calidad es un viaje que comienza en un viñedo fértil, rico en nutrientes esenciales y cuidado con esmero para producir un vino verdaderamente excepcional. La selección del emplazamiento perfecto -situado en la cresta de una colina y enclavado en las laderas de los montes Martani- es el resultado de un estudio meticuloso y de tradiciones campesinas centenarias transmitidas de generación en generación.

Este entorno ideal crea un microclima único, perfectamente adaptado a las necesidades de las vides. Garantiza una maduración óptima de las uvas, potenciando su concentración de azúcar y su riqueza en polifenoles, factores ambos esenciales para elaborar vinos de calidad. En Colle Uncinano se cree que un gran vino es siempre el resultado de un viñedo que prospera en su hábitat perfecto, cuidado con esmero y dedicación en cada etapa de su ciclo vital.

La finca cultiva una selección de prestigiosas variedades de uva, como Trebbiano Spoletino, Grechetto, Sauvignon, Sagrantino, Sangiovese y Merlot. Estas variedades permiten a Colle Uncinano producir vinos con un notable potencial de envejecimiento, ya sea en acero inoxidable o en barricas de roble, lo que da lugar a vinos con cuerpo e intensamente aromáticos, que encarnan la riqueza del terruño de la región.