Di Colle in Colle Cantina
Sobre la Bodega
La Bodega Di Colle in Colle es una realidad joven y dinámica, creada en 2024 entre las colinas de Umbría, a pocos minutos del lago Trasimeno. El proyecto nació de la pasión por el vino auténtico y sostenible, con una producción artesanal que refleja el territorio y un compromiso con la calidad.
La filosofía de la bodega se basa en tres valores fundamentales: autenticidad, sostenibilidad y artesanía. Cada vino es el resultado de un meticuloso trabajo en el viñedo y la bodega, guiado por Vincenzo, un joven enólogo siciliano arraigado en Umbría, que mezcla tradición e innovación respetando el medio ambiente.
Acogemos a los huéspedes con calidez y sinceridad, y ofrecemos catas con reserva previa para descubrir los vinos y el territorio en un ambiente auténtico y relajado.
Sobre los Vinos
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Reseñas de usuarios (3)
Una experiencia educativa
Me sorprendió gratamente lo limpias que estaban las instalaciones y que todo el equipamiento era nuevo.
Nuestro guía hablaba un inglés perfecto y tenía un gran conocimiento en el campo de la vinificación.
Estuvo encantado de explicar en profundidad cada uno de los diferentes métodos y técnicas de elaboración del vino, respondiendo a todas las preguntas exhaustivamente.
Probamos varios tipos de vino diferentes durante el proceso de fermentación y pudimos saborear y ver la diferencia entre el vino recién iniciado y los vinos en proceso de maduración.
Después de la visita, catamos los vinos terminados junto con algunos embutidos y quesos italianos.
En conjunto, una experiencia muy agradable y educativa que disfruté y que recomiendo.
¡Gracias!
En el exterior del edificio en otoño hacía un poco de frío, quizás se debería sugerir a los visitantes que traigan un abrigo o una chaqueta.
Fantástica experiencia de cata de vinos
Lo pasamos genial.
Nuestro anfitrión fue encantador y sabía mucho sobre la bodega y los vinos que catamos.
Muy bueno 5
Una experiencia TOP
Es un proyecto nuevo, pero las bases son inmejorables.
Todos los vinos son de 10, pedidle que os cuente la historia de las etiquetas.
¡10/10!
¡Seguid así!
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