Duca Di Dolle

La finca Duca di Dolle está situada en un antiguo monasterio del siglo XVI en Rolle, una aldea en el corazón de las colinas de Prosecco Superiore D.O.C.G. de Conegliano -Valdobbiadene, que a partir de 2019 serán reconocidas como Patrimonio de la Humanidad. El objetivo de la empresa, en manos de la familia Baccini desde 2011, es preservar la tierra y proteger el paisaje en nombre de la ecosostenibilidad entre el hombre y el medio ambiente, valorizando los frutos de la tierra mediante la creación de vinos de la máxima calidad, y apostar por la innovación, un valor que siempre ha distinguido a la familia, una realidad empresarial trevisana conocida por la alta tecnología y la calidad de sus soluciones e iniciativas.

En su conjunto, la finca representa un verdadero ecosistema, dada su extensión, que suma casi 100 hectáreas, y la diversidad natural de los ambientes presentes. Alrededor de la finca hay 25 hectáreas de viñedos rodeados por 75 hectáreas de prados, árboles frutales y bosques, que proporcionan un marco protector natural a los viñedos. Las uvas cultivadas son las típicas de la zona: Glera, Verdiso y Perera. La Glera es el buque insignia de la producción, con la que se elabora el vino espumoso italiano más popular: Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. Las viñas tienen distintas edades y alcanzan hasta 70 años en el cru Riva, ofreciendo pocos y preciosos frutos concentrados.