Fattoria La Leccia

Fattoria La Leccia es una encantadora finca agrícola situada en el corazón de la Toscana, en el municipio de Montespertoli, a unos 200 metros sobre el nivel del mar. Rodeada de un extenso bosque de robles que protegen los cultivos de gestión ecológica, la finca posee tierras con exposiciones favorables y suelos ricos en arcillas complejas y lechos de Alberese, ideales para producir una variedad de vinos de alta calidad.

La historia de la Fattoria La Leccia está profundamente ligada a la familia Bagnoli. En 2013, la nueva generación de la familia, tras percatarse del estado de abandono de la propiedad durante un paseo, decidió hacerse cargo de la gestión del negocio familiar. Bajo su dirección, la finca emprendió un camino de conversión a la agricultura ecológica, con el objetivo de producir vinos que reflejaran la autenticidad y la tradición de la tierra.

La filosofía de la empresa se basa en la valorización del territorio y la sostenibilidad. La presencia de robles centenarios en la propiedad no sólo es un elemento distintivo del paisaje, sino que también simboliza la fuerza y la longevidad, valores que la familia Bagnoli trata de encarnar en la gestión de la finca. La madera del roble se ha utilizado históricamente para fabricar carros y herramientas agrícolas, lo que subraya el profundo vínculo entre la familia y la tierra.

Las tierras de la finca se caracterizan por exposiciones favorables y suelos ricos en arcillas complejas y lechos de Alberese, que confieren una calidad y mineralidad únicas a los vinos producidos. Estos suelos son ideales para cultivar uvas que dan lugar a una variedad de vinos de gran calidad, como el Chianti DOCG, el Chianti Riserva DOCG y el Toscana IGT "Cantagrillo" Este último es un vino blanco elaborado con uvas Trebbiano Rosa, que destaca por su color intenso y sus aromas de fruta confitada y notas mediterráneas.

Fattoria La Leccia también es famosa por producir vinos espumosos de alta calidad, que reflejan el mismo compromiso con la tradición y la sostenibilidad que define sus vinos tranquilos. Entre su oferta de espumosos está el "Boh" Rosato Spumante, un vino espumoso elegante y refinado elaborado con Sangiovese y otras variedades de uva autóctonas de la Toscana. Este spumante se caracteriza por sus burbujas delicadas, su color vibrante y sus sabores frescos y afrutados con un ligero final floral.

La producción de vinos espumosos en Fattoria La Leccia sigue un meticuloso proceso que combina técnicas modernas con métodos tradicionales, garantizando la conservación del carácter distintivo de la región. Estos vinos se elaboran utilizando el "Metododo Martinotti" (Método Charmat), en el que la fermentación secundaria tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, lo que permite un perfil más fresco y aromático. El "Boh" Rosato, por ejemplo, ofrece un equilibrio entre la riqueza del terruño toscano y las cualidades refrescantes de un vino espumoso bien hecho.

Este enfoque en la producción de espumosos mejora la diversa cartera de Fattoria La Leccia, ofreciendo a visitantes y amantes del vino una oportunidad única de disfrutar no sólo de sus célebres tintos y blancos, sino también de excepcionales espumosos que captan la esencia del paisaje toscano.

Fattoria La Leccia también produce el Vino Espumoso Método Clásico Rubedo, elaborado íntegramente en la finca. Este espumoso se elabora siguiendo el tradicional Metodo Classico, que implica una segunda fermentación en botella, lo que da lugar a finas burbujas y un carácter refinado. El Rubedo es un testimonio de la dedicación de la finca a la producción de alta calidad, y ofrece un vino espumoso vibrante y elegante que refleja el terruño único de la Toscana.