GranCollina Cantina

La bodega Gran Collina, ahora en su quinta generación, tiene una rica historia que comenzó en 1890 entre las colinas Terre Alfieri del Bajo Monferrato, lindando con la región de Langhe. Fundada por Giacomo Cotto y su esposa Elisabetta, la bodega ha florecido a lo largo de los años, y sus viñedos originales de Barbera, Nebbiolo y Arneis siguen prosperando hoy en día. Giovanni Cotto, nacido en 1951, introdujo nuevas variedades de uva y modernizó la finca, allanando el camino para su éxito continuado.

Hoy, la Bodega Gran Collina abarca 18 hectáreas y está dirigida por la quinta generación de la familia Cotto, que combina la tradición con las prácticas agrícolas y enológicas más avanzadas. Comprometida con la sostenibilidad, la bodega también se ha independizado energéticamente mediante la instalación de un sistema fotovoltaico, garantizando que su respeto por el medio ambiente coincide con su dedicación a la elaboración de vinos de calidad.

En GranCollina, la pasión y la tradición vitivinícola de la familia Cotto se trasladan meticulosamente del viñedo a la botella, dando como resultado una selección de excelentes vinos DOCG y DOC. La bodega combina a la perfección las técnicas modernas de vinificación con las antiguas tradiciones de la familia. En la bodega GranCollina, vinos tintos como Nebbiolo, Barbera, Dolcetto y Bonarda se envejecen en barricas de madera, mientras que otros vinos se guardan en barricas tradicionales de fibra de vidrio reforzadas con plástico. Los visitantes pueden disfrutar de estos vinos en la acogedora Tavernetta, donde se maridan con pan y salami en un entorno que refleja la rica herencia de la familia Cotto.