la viarte societa' agricola semplice

LA VIARTE -que en friulano significa "manantial"- es una finca situada en la ladera de una colina que abarca 34 hectáreas, de las cuales 24 son viñedos, mientras que el resto se ha conservado deliberadamente como bosque para proteger el paisaje y mantener un equilibrio microclimático natural.

La bodega está situada en la hermosa zona DOC Friuli Colli Orientali, entre los municipios de Corno di Rosazzo y Prepotto, a sólo unos cientos de metros de la frontera italo-eslovena. Fundada en 1973, tras más de 10 años de terrazas y plantación de viñedos, el primer vino salió al mercado en 1984, seguido de la gama completa en 1986.

Propiedad de la familia Polegato, junto con su equipo, la finca se dedica al cuidado y mejora de las variedades de uva autóctonas. Sus vinos blancos insignia son el Friulano, el Ribolla Gialla y el Malvasia, junto con tintos friulanos históricos como el Schioppettino di Prepotto, el Pignolo, el Refosco dal Peduncolo Rosso y el raro Tazzelenghe. La bodega también produce Siùm (que significa "sueño" en friulano), un vino passito ámbar elaborado con uvas Picolit y Verduzzo Friulano. Además, se cultivan variedades internacionales como Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Cabernet y Merlot.

En las mejores añadas, se publican vinos especiales con la etiqueta "Liende" -que significa "leyenda" en friulano-, que incluyen Friulano, Sauvignon, Chardonnay y Pinot Bianco Liende. Estos vinos se elaboran para representar el más alto nivel de excelencia, obtenido mediante una meticulosa selección de uvas de los viñedos más antiguos y prestigiosos de la finca. Las distintas fases de maduración y técnicas de vinificación dan como resultado vinos que combinan maravillosamente tradición y modernidad.

El suelo, conocido localmente como "Ponca", es típico del Friuli oriental. Está formado por margas y areniscas estratificadas de origen marino que se remontan al periodo eoceno. Esta roca sedimentaria friable, rica en arcilla, minerales calizos y arenas calcificadas, ofrece condiciones ideales para una viticultura de alta calidad.

Los viñedos están plantados en terrazas y conducidos mediante sistemas Guyot y de doble arco, con densidades de plantación que oscilan entre 3.000 y 7.000 cepas por hectárea en los viñedos más recientes.

En el viñedo, un control cuidadoso garantiza un impacto medioambiental mínimo. Los bajos rendimientos medios de 50-60 quintales por hectárea, combinados con la vendimia manual en pequeñas cajas y una cuidadosa selección de las uvas, garantizan uvas sanas y completamente maduras incluso en añadas difíciles. Este enfoque garantiza la concentración y la constancia de la calidad, al tiempo que permite un proceso de vinificación sencillo y no invasivo. El objetivo es producir vinos auténticos y naturales con una intervención mínima, dejando que el tiempo y las estaciones desempeñen un papel clave en su refinamiento.

La finca también ofrece un impresionante entorno panorámico rodeado de viñedos y bosques, con una tienda de vinos y una moderna y acogedora sala de catas donde, previa reserva, se recibe calurosamente a los amantes del vino y a los enoturistas.

La producción vinícola de La Viarte refleja un profundo compromiso con las variedades de uva autóctonas e internacionales. La finca destaca los blancos friulanos autóctonos como Friulano, Ribolla Gialla y Malvasia, junto con variedades tintas históricas como Schioppettino di Prepotto, Pignolo, Refosco dal Peduncolo Rosso y la rara Tazzelenghe.

Entre sus creaciones más distintivas está Siùm, un passito ambarino cuyo nombre significa "sueño" en friulano, elaborado con uvas Picolit y Verduzzo Friulano. La bodega también produce una gama de variedades internacionales, como Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Cabernet y Merlot.

En las mejores añadas, La Viarte lanza su selección "Liende" -que significa "leyenda"-, una línea de vinos elaborados a partir de los viñedos más antiguos y prestigiosos de la finca. Estos vinos son el resultado de una meticulosa selección de uvas y de técnicas de vinificación adaptadas, que logran un refinado equilibrio entre tradición y expresión moderna.