Le Palaie

Bienvenido a la Granja Le Palaie Enclavada en el corazón de Peccioli, en la provincia de Pisa, la Granja Le Palaie abarca 150 hectáreas de belleza natural intacta. Aquí, la biodiversidad vegetal y animal florece en armonía, creando un paisaje vibrante formado por 20 hectáreas de ondulantes viñedos, 2.000 olivos, arboledas populares y frondosos bosques.

Nuestra historia

Para Nino Caponi, fundador de Le Palaie, fue amor a primera vista en 1996. Todo empezó con la compra de una granja del siglo XVII, que pronto se convirtió en el corazón de nuestro agriturismo. En 2004, celebramos nuestra primera vendimia, a la que siguió la construcción de una bodega y sala de catas de última generación en 2013. En la actualidad, nuestra bodega funciona teniendo en cuenta la sostenibilidad, con paneles fotovoltaicos que alimentan toda la estructura.

Nuestros viñedos

Nuestros viñedos albergan una variada selección de variedades de uva locales e internacionales, como Sangiovese, Cabernet, Merlot y Viognier. Las colinas en las que prosperan son de origen marino, por lo que a menudo aparecen fósiles marinos entre las vides. Este terruño único confiere una salinidad distintiva a nuestros vinos, que los hace realmente únicos.

La bodega

Combinando la tradición con la innovación moderna, nuestra bodega está equipada con tecnología punta para la elaboración del vino. Cuenta con depósitos troncocónicos de acero y cemento termorregulados, toneles y barricas de roble francés, barricas de roble toscano para nuestro Sangiovese, y caratelli para la vinificación del passito. Además, utilizamos un tanque de cocciopesto, que realza aún más la profundidad y el carácter de nuestros vinos.

Experimenta los auténticos sabores de la Toscana en la Granja Le Palaie, donde la historia, la naturaleza y la elaboración del vino se unen en perfecta armonía.

Nuestros vinos

Cada uno de nuestros vinos cuenta una historia de la tierra, el clima y nuestra pasión por la viticultura.

Elaboramos cuidadosamente una selección que refleja la riqueza de nuestros viñedos:

Brusio D'Era - Es un vino espumoso brut nature rosado elaborado según el método Charmat largo. El vino pasa ocho meses en autoclave, lo que da como resultado una finura excepcional y un perlage delicado y persistente.

Gatta Ci Cova - Una refinada mezcla de Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon, que ofrece un armonioso equilibrio de fruta madura, especias y taninos elegantes.

Bulizio - Un tinto audaz y estructurado, predominantemente Cabernet Sauvignon, con profundas notas de bayas oscuras, tabaco y un toque de roble.

Sagrestano - Un vino de Sangiovese que encarna el alma de la Toscana, con una acidez brillante, aromas de frutos rojos y un final suave y persistente.

Viognier - Un vino blanco fresco y aromático, con notas florales y de frutas tropicales, complementadas por una crujiente mineralidad.

Passito - Un delicioso vino de postre elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas, envejecido para desarrollar sabores ricos y melosos con toques de frutos secos y especias.

Experimenta los auténticos sabores de la Toscana en la Granja Le Palaie, donde la historia, la naturaleza y la elaboración del vino se unen en perfecta armonía.