LE STRIE

La bodega Le Strie, fundada en 2003 por Stefano, Paolo, Luciana y Marisa, es una bodega familiar pequeña pero profundamente comprometida, situada en el corazón del valle de Valtellina. A pesar de que ninguno de nosotros es originario de esta región -Paolo y Marisa de Venecia, Luciana de Las Marcas y Stefano de Roma-, todos compartimos una profunda pasión por la elaboración del vino y hemos abrazado las ricas tradiciones vinícolas de la Valtellina. Situados al noreste de Milán, en medio de los Alpes y cerca del lago Como, nuestros viñedos prosperan en antiguas laderas en terrazas que se han cultivado durante siglos. El suelo aquí es arenoso y ácido, lleno de piedras, lo que crea el entorno perfecto para el cultivo del Nebbiolo, la principal variedad de uva de nuestra región. Nuestro viaje empezó en 1993, cuando Stefano y Paolo, ambos licenciados en ciencias agrícolas, se conocieron en Sondrio por motivos de trabajo. En 1995 ya habíamos empezado a cultivar viñas, y en 2002 tomamos la decisión crucial de producir nuestro propio vino, centrándonos en elaborar vinos que expresaran el terruño único de Valtellina. Practicamos una viticultura sostenible, empleando el método Guyot, evitando los herbicidas y utilizando un control integrado de plagas. Nuestras uvas se vendimian a mano con gran cuidado, garantizando que sólo los mejores frutos lleguen a nuestra bodega, donde la fermentación se produce espontáneamente con levaduras autóctonas. Nuestro compromiso con la mínima intervención da como resultado vinos con bajos niveles de azufre, sin clarificaciones y sólo con una ligera filtración antes del embotellado, ofreciendo un auténtico sabor a la herencia de Valtellina.

La bodega Le Strie se dedica a producir vinos tradicionales que reflejan las características únicas del terruño de Valtellina. Elaboramos cuatro vinos distintos: Valtellina Superiore DOCG, Rosso di Valtellina DOC, Sforzato di Valtellina DOCG y Alpi Retiche Nebbiolo IGT. Cada uno de estos vinos se elabora con uvas 100% Nebbiolo, una variedad conocida por su capacidad para expresar los matices de los viñedos en terrazas a gran altitud de la región. El Valtellina Superiore DOCG y el Sforzato di Valtellina DOCG son especialmente célebres por su complejidad y potencial de envejecimiento, y ofrecen un sabor profundo y refinado que muestra todo el potencial del Nebbiolo. El Rosso di Valtellina DOC es una expresión más accesible del Nebbiolo, mientras que el Alpi Retiche Nebbiolo IGT ofrece una perspectiva única de esta noble uva. Nuestros vinos se disfrutan mejor con la comida, especialmente con carnes asadas, caza y quesos curados, servidos en copas de tallo grande a una temperatura de 16-18°C. Cada botella de vino Le Strie es un testimonio de nuestra dedicación a la elaboración tradicional y nuestro respeto por el entorno único de Valtellina.