Cata de Vinos Valtellina

Más información sobre Valtellina

Situado en el norte de Lombardía y rodeado por los hermosos Alpes nevados, el valle de Valtellina es un destino favorito para los amantes del vino que buscan una cocina auténtica, impresionantes vistas de las montañas y bodegas únicas que visitar. En este maravilloso paisaje de montaña podrás disfrutar de inolvidables catas de vino, esquiar en sus innumerables pistas panorámicas, pasear por sus parques naturales y deleitarte con la abundante gastronomía local.

Con sus 850 hectáreas de viñedos, el territorio de Valtellina ofrece una buena selección de bodegas que puedes visitar para hacer una cata de vinos, así como una selección de importantes denominaciones de origen (DOC) para degustar. Además, Valtellina es la única zona vinícola de Italia que tiene dos denominaciones de origen que comparten la misma zona de producción: Valtellina Superiore y Sforzato di Valtellina. Las otras denominaciones que se pueden encontrar en esta zona son Rosso di Valtellina DOC y Alpi Retiche IGT.

¿Qué comida probar en Valtellina?

La mejor manera de acompañar los vinos con cuerpo de Valtellina es, sin duda, con la rica cocina local. Durante tus catas de vino en Valtellina, lo más probable es que tengas la oportunidad de degustar una selección de delicias de la zona, como la bresaola, una carne salada curada, y quesos como el Bitto y el Casera. Otros platos tradicionales de la Valtellina que no puedes perderte son los pizzoccheri (pasta de trigo sarraceno con patatas, verduras y queso), los sciatt (bolas de queso fritas) y la polenta taragna (polenta con queso), que suele servirse como acompañamiento de carnes estofadas y guisos.

¿Qué vinos probar en Valtellina?

La estrella de tus catas de vino en Valtellina será la variedad Nebbiolo - aquí llamada Chiavennasca - que encontró en este valle su territorio ideal. Esta gran uva italiana lleva siglos arraigada entre los viñedos en terrazas de la zona, convirtiéndose en parte intrínseca del paisaje junto con la Pignola, la Rossola y la Brugnola, aliadas históricas del Nebbiolo. En Valtellina también se encuentran algunas variedades de uva internacionales, como Merlot, Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon.

¿Cuál es la mejor temporada para visitar Valtellina?

Se pueden organizar catas de vino en Valtellina en cualquier época del año. Si quieres pasar tu tiempo en la zona haciendo senderismo por senderos panorámicos y practicando deportes al aire libre, el periodo entre junio y septiembre es ideal. El invierno coincide con la temporada de esquí, cuando Valtellina acoge a los amantes del esquí de toda Europa.

¿Qué hacer en Valtellina?

Además de las bodegas que se pueden visitar, el territorio de la Valtellina ofrece mucha belleza incontaminada que descubrir. Algunos de los lugares más destacados que recomendamos no dejar de visitar son los lagos de Cancano, el Parque Nacional del Stelvio, Bormio y sus antiguas termas, el parque y los castillos de Grosio, Chiavenna y su centro histórico.