Leffrey
(Bodega en Monte Emilius)
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Sobre la bodega y los vinos
Leffrey es una pequeña bodega del Valle de Aosta. Fue fundada en 2018 por unos amigos.
Siempre hemos seguido el método ecológico y biodinámico (desde que empezamos a trabajar los viñedos en 2015). Nuestra filosofía es "menos es más": reducir las intervenciones al mínimo, para que la naturaleza siga su curso, sólo acompañándola. Nos centramos mucho en la ecosostenibilidad y en dar a conocer nuestra forma de trabajar mediante visitas. Todas las tareas se realizan a mano o con un caballo de tiro llamado "Lupo".
Fénic - es nuestro vino base, elaborado con uvas autóctonas del Valle de Aosta con predominio de Petit Rouge, seguido de Vuillermin, Fumin, Vien de Nus y Cornalin, procedentes de viñedos viejos (los más recientes son de la década de 1970). Envejecido durante un año y medio en acero.
Vigneron - Pequeña producción de dos viñedos de Pinot Noir dispuestos de forma opuesta: el primero al noreste y el segundo al sureste.
Made in VdA - Pequeña producción -unas 250 botellas al año- de un vino local a base de Fumin, que afinamos durante tres años en madera. Disponible a partir de 2025.
100 franchi - Se trata de una "joya" de nuestra bodega: el vino es el resultado de dos viñedos centenarios (el "más joven" se plantó en 1906), con la particularidad de estar aún todo sin injertar (es decir, no injertado en portainjertos americanos). Por lo que sabemos, es el único vino tinto producido en el Valle de Aosta sin injertar.
Allobrogo - Las vides piamontesas están presentes desde hace mucho tiempo en el territorio del Valle de Aosta. Dado que nuestros viñedos están "estampados" de forma irregular con vides piamontesas (resultado de la sustitución de las faltas que se produjeron hace años, cuando las vides piamontesas estaban de moda), decidimos reunir esta producción para convertirla en un vino "extranjero" en el Valle de Aosta. Es interesante probarlo: Las vides piamontesas se dan bien en los escarpados territorios montañosos del Valle de Aosta.
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