Les Pierres d'Aurèle

Les Pierres d'Aurèle es una explotación vinícola familiar dirigida por Pierre y Aurélie. En la actualidad, la finca ocupa 40 hectáreas, de las cuales 25 se están reconvirtiendo a la agricultura ecológica. Está situada en el corazón del Valle del Loira, una región vinícola francesa que está experimentando un verdadero renacimiento. En la última década, la energía y la visión de jóvenes viticultores han contribuido a elevar el Loira al rango de las mejores regiones vinícolas de Francia. Con este espíritu nos hicimos cargo del viñedo en 2010 y seguimos trabajando cada día para producir vinos de alta calidad, impulsados por el terruño.

Nuestras vides se cultivan en los suelos arcillo-silíceos de Chenonceaux, con gran respeto por el medio ambiente. Las vides, de entre 15 y 105 años, se cultivan con rendimientos deliberadamente bajos para garantizar una calidad óptima de la uva.

Tras la vendimia, aplicamos un cuidado meticuloso al proceso de vinificación para producir una gama rica y variada de vinos: desde el afrutado y típico Sauvignon de Touraine hasta el rosado más distintivo Pineau d'Aunis. Estaremos encantados de recibirte en la finca para una cata amistosa y presentarte nuestros vinos.

El Domaine de Pierres d'Aurèle ofrece 28 cuvées, agrupadas en gamas distintas, cada una con su propia identidad y carácter. La gama Printemps ofrece vinos frescos y afrutados para disfrutarlos jóvenes, mientras que la gama Terroirs muestra nuestras viñas más viejas, ricas en profundidad y complejidad. La gama Nature, procedente de viñedos cultivados ecológicamente, expresa la uva en su forma más pura. Con la gama Signature, cada cuvée encarna el espíritu de la finca. Nuestra gama Parcellaires procede de nuestras mejores parcelas de viñedo, cuidadosamente seleccionadas por su expresión única. Los Pétillants naturels ofrecen el encanto de los espumosos artesanales, y la gama Moelleux presenta vinos dulces y elegantes.

Estas cuvées se elaboran a partir de diversas variedades de uva: conocidas como Sauvignon, Chardonnay, Chenin, Côt (Malbec), Gamay, Cabernet Franc y Grolleau, así como joyas menos conocidas como Pineau d'Aunis. Cada vino es el resultado del meticuloso trabajo de nuestros enólogos, cuyo objetivo es revelar toda la riqueza de las uvas y el carácter de cada terruño.