Margaval Vinhos

Debemos toda esta aventura al abuelo José Margarid o.

El nombre "Adega da Gaveta" se traduce como Bodega del Cajón y se eligió como homenaje al abuelo Zé. Era costumbre en estas zonas más rurales que los amigos se reunieran el fin de semana y visitaran las bodegas de los demás. Cuando otros acudían a la bodega de Margarido, él siempre tenía algo para que los invitados picaran en el cajón de la mesa de madera, que aún se conserva.

El enólogo Francisco, nieto de José Margarido, empezó sus estudios de Electrotécnica, pero pronto descubrió una verdadera pasión por el mundo del vino. Incluso antes de terminar sus estudios de Enología, se dio cuenta de que quería continuar el legado dejado por su abuelo, creando así su primera marca en 2019: Adega da Gaveta.

Más tarde, se estableció Margaval Vinhos, mientras que el nombre Adega da Gaveta se mantuvo para los vinos elaborados a partir de los viñedos de su abuelo. Con la adquisición y plantación de nuevas zonas de viñedos, nacieron también otras marcas, reflejo de este crecimiento.

Nuestra producción es ecológica, guiada por una filosofía de intervención mínima, tanto en el viñedo como en la bodega, buscando expresar genuinamente el carácter de la región del Tajo, concretamente de la subregión de Tomar. Creemos que el vino debe reflejar lo que la uva ofrece de forma natural, por lo que utilizamos exclusivamente depósitos de acero inoxidable tanto para la fermentación como para la crianza.