Mulini di Segalari
Sobre la Bodega
Mulini di Segalari se embarcó en 2002 en la misión de rejuvenecer un valle abandonado plantando viñedos y restaurando molinos del siglo XVIII. Con una extensión de 3,3 hectáreas en las laderas, los viñedos están cuidadosamente alineados para seguir la pendiente natural del terreno y están situados para maximizar la exposición a la luz solar. La filosofía de Mulini di Segalari se centra en un profundo respeto por la naturaleza, dejando que las vides se nutran de forma natural sin intervención artificial.
Al abrazar los ritmos naturales de la tierra, Mulini di Segalari produce vinos que reflejan genuinamente la esencia de su entorno, con el objetivo de ofrecer la expresión más auténtica e inalterada del territorio. El enfoque del viñedo se basa en fomentar las energías naturales, lo que da como resultado vinos tan puros y sinceros como la tierra de la que proceden.
Sobre los Vinos
Los viñedos de Mulini di Segalari presentan una variedad de cepas tintas clásicas de la DOC Bolgheri, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah y variedades autóctonas italianas como Sangiovese, Ciliegiolo y Pugnitello. Las variedades blancas son Vermentino, Manzoni Bianco y Viognier. Cultivadas con prácticas biodinámicas y orgánicas, las vides prosperan sin fertilizantes químicos, reflejando la auténtica expresión del terruño de Bolgheri. El proceso de producción del vino hace hincapié en los métodos naturales, incluida la fermentación con levaduras autóctonas y el envejecimiento en barricas de cemento, terracota y roble. El bajo rendimiento y la cuidadosa selección de las uvas realzan la singularidad de sus vinos. La finca produce cinco vinos distintos: Bolgheri Vermentino, Bolgheri Rosato, Soloterra (IGT Costa Toscana), Bolgheri Rosso y Bolgheri Superiore, junto con un aceite de oliva virgen extra.
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Reseñas de usuarios (20)
Visita al viñedo, la bodega y cata
Maravilloso
Un lugar auténtico y con encanto.
Imperdible.
Recomiendo contactar con la propiedad para obtener indicaciones más detalladas sobre cómo llegar.
Una grata sorpresa
Excelente hospitalidad y profesionalidad al acompañar al visitante en esta experiencia.
Degustación completa de los vinos de la bodega acompañada de muestras de platos y productos, todos de excelente calidad.
Recomiendo encarecidamente esta experiencia, no solo por la excelente bodega, sino también por su ubicación en estrecho contacto con la naturaleza.
La bodega más ecológica que hemos visto
Es pequeña pero muy interesante y los vinos son deliciosos. Recomendamos encarecidamente la visita.
Los propietarios se implican personalmente y se nota que es su pasión.
Cata de vinos
La propietaria, muy amable, nos deleitó con excelentes vinos y embutidos.
Elisa nos explicó con profunda pasión el trabajo realizado y el compromiso por buscar siempre lo mejor, con respeto por la naturaleza.
Volveremos y traeremos a muchos amigos.
Muchas gracias.
¡Muy recomendable!
El lugar está súper bien cuidado y refleja plenamente la filosofía biodinámica.
Los propietarios fueron fantásticos durante la cata, se puede sentir toda su pasión en sus palabras.
¡¡Una parada absolutamente imprescindible!!
Si pueden, reserven la opción con los platos de degustación para una experiencia completa.
¡Una experiencia preciosa, otra dimensión!
La guía es muy simpática y amable, nos lo explicó todo de forma precisa pero sencilla, respondiendo también a nuestras preguntas y curiosidades.
El entorno rústico es muy bonito, situado en un antiguo molino, le daba un toque mágico.
¡La tabla, al igual que todos los vinos, estaba deliciosa!
¡Una experiencia imprescindible!
Observar todo, desde el panorama hasta los detalles: el ambiente es especial y mágico.
¡Experiencia excepcional!
Merece totalmente la pena un viaje exclusivo a Mulini di Segalari: una finca encantadora
Y se merecen toda esta naturaleza, que han moldeado con sabiduría y respeto y de la que han dado vida, paso a paso, a través de experimentos y dificultades imprevistas, a una finca que parece un cofre del tesoro lleno de joyas naturales e intuiciones preciosas, y que les ha llevado, en la zona de Bolgheri, a consolidarse con una pequeña producción de perlas ecológicas y biodinámicas (tinto, blanco y rosado)!!!!
No te puedes saltar la visita completa, porque Marina te abre la mente y te transmite el amor por el SABER HACER y el SABER vivir y cultivar vides muy particulares como Ciliegiolo, Incrocio Manzoni, Sangiovese puro, Syrah, etc….
Vendimian a mano, de forma escalonada, en función del vigor diferente de los racimos, que llevan 6 años cartografiando con estaciones meteorológicas y el uso inteligente de un dron.
Gracias, Marina, por ser tan interesante, y a Jason por su amabilidad y experiencia.
Puntuación: 9.5
Simona Vidori
Nessuno.
Una gran experiencia
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