AZIENDA AGRICOLA NOVAIA
Sobre la Bodega
La granja ecológica NOVAIA está situada en el corazón de la Valpolicella Classica, en una colina suave y soleada, en una de las zonas más sugestivas del valle de Marano, rodeada de viñedos, olivares, cerezos y antiguos muros de piedra. En Marano, desde el siglo XIX hasta nuestros días, la familia Vaona ha cultivado sus tierras y transmitido la antigua tradición vinícola de los vinos clásicos finos: Valpolicella, Ripasso, Recioto y Amarone. Aquí, los viñedos ondulados (250-400 metros sobre el nivel del mar) y los suelos margoso-calcáreos, intercalados con capas volcánicas y tobáceas, de baja fertilidad, favorecen las variedades autóctonas Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Turchetta y Molinara. En Novaia la gestión es ecológica y ecosostenible, por un hábitat sano y rico en biodiversidad, patrimonio fundamental para las tierras y los vinos de Novaia: vinos con aromas auténticos, sápidos, minerales, estructurados, elegantes, con una gran identidad y un profundo vínculo con el territorio. Las visitas a las bodegas y viñedos de la empresa permiten a los clientes conocer no sólo los vinos, sino también el delicado proceso de recogida y vendimia de la uva.
Sobre los Vinos
Novaia es una finca y bodega con certificación ecológica. Todos los productos tienen certificación BIO: - Valpolicella DOC Classico; - Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso; - Valpolicella DOC Classico Superiore I CANTONI; - Amarone della Valpolicella DOCG Classico CORTE VAONA; - Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva LE BALZE; - Recioto della Valpolicella DOCG Classico LE NOVAJE; - Aceite de Oliva Virgen Extra
Servicios
- WiFi gratuito
- Parqueo gratuito
- Venta de vino
- Admite mascotas
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Reseñas de usuarios (46)
Una gran experiencia
Gran experiencia
Como única observación, por las reseñas que habíamos leído, esperábamos algo más de comer.
La claridad de las explicaciones y la pasión que transmite el guía, una experiencia para recomendar.
Una experiencia excelente
Las chicas fueron muy amables y súper detalladas al explicar la visita.
¡Un momento genial para compartir con gente apasionada por el vino!
¡Para repetir!
Un ambiente íntimo y vino de calidad
Esto nos permitió dar un agradable paseo por los viñedos y después realizar la cata en la terraza, disfrutando de unas vistas fantásticas.
El vino es de una calidad excelente y la explicación fue amena y muy completa, dejando espacio para curiosidades y recomendaciones.
Cata
MUY BUENO
Vinos excelentes.
Una conversación variada que abarcó desde la técnica vinícola hasta la exportación con los nuevos aranceles americanos.
Quizás algunos aperitivos más para acompañar las diferentes copas.
¡Vino tinto por doquier!
¡La visita a la bodega subterránea también fue preciosa!
¡Volveremos en verano!
La única pega: no había embutidos en la tabla.
Bonito, bueno e interesante
Habría sido agradable e interesante poder ver las instalaciones de producción actuales, para así tener una referencia a lo contemporáneo y no solo a lo histórico.
Maravilloso
Una bodega maravillosa, y el recorrido también, con una vista increíble.
Nuestra guía (Jessica), muy amable, experta y atenta.
La cata se desarrolló en un ambiente muy agradable, acompañada de abundantes aperitivos.
Excelente experiencia
Lo pasamos muy bien, los dueños son acogedores y tienen muchos conocimientos.
Un lugar pequeño y encantador con una vista preciosa.
Vinos excelentes perfectamente maridados con los quesos seleccionados.
Fue muy interesante y educativo comparar su vino con el de los otros huéspedes que venían de otras regiones.
Recomiendo esta experiencia y muchas gracias.
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