Ottin Elio

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Sobre la bodega y los vinos

La empresa vinícola Ottin es fruto de una pasión. La pasión de un joven agricultor por el vino y su tierra natal. Una pasión que viene de lejos, transmitida por su familia, que lleva generaciones produciendo vinos de montaña.

Elio Ottin ha sabido aprovechar con maestría estos conocimientos y saber hacer ancestrales para crear su explotación, y ha alimentado su expansión con enorme pasión a lo largo de los años.

Ahora les toca a los vinos contar su historia.

En Ottin, el vino es más que un producto: es una historia de tierra, patrimonio y emoción. Cada botella es un reflejo del terruño alpino que le da forma y de las personas que le dan vida.

"Me gustan los vinos auténticos, vinos honestos que no fingen ni adulan, sino que hablan claramente de lo que son. Vinos que sean amados por su verdad, no por su encanto. Deben llevar la esencia de su origen, porque sólo entonces se convierten en auténticos, exclusivos no por diseño, sino por naturaleza. Quiero hacer vinos que proporcionen placer, que despierten emociones, vinos que quieras beber, no sólo probar" - Elio Ottin

Impulsados por esta filosofía, los vinos Ottin se elaboran respetando la tradición, con precisión en el viñedo y una búsqueda constante de la pureza.

"Para mí, el vino es un vínculo social, una forma de unir a la gente. Ese sentimiento se pierde a menudo entre charlas técnicas y puntuaciones de los críticos. Pero el vino debe aportar alegría, ligereza, sed de vida. Si, al final de una cata, llevo el espíritu de esos vinos dentro de mí -si me río más alto y sonrío más ampliamente-, entonces sé que el vino ha hecho lo que debía hacer. Así es como debe sentirse la vida, aunque no siempre sea fácil" - Nicolas Ottin