Pedrotti Spumanti

Pedrotti es una marca histórica en la producción vinícola del Trentino. En 1928, Italo, hijo de Emanuele, se hace cargo de la bodega; guiado por su pasión por el territorio local, trabaja para mejorar continuamente la calidad de sus vinos. La misma pasión contagia también a la tercera generación: Paolo, tras sus estudios de enología, se dedica inicialmente a la producción de vino y más tarde a la de spumante. Ahora las hermanas Donatella y Chiara dirigen la empresa con la misma pasión y determinación. Ambas se dedican exclusivamente a la producción de TrentoDOC - spumante metodo classico: la mejor expresión del terruño local.

El clima y la naturaleza del Trentino constituyen un terruño perfecto para la producción de Spumante Metodo Classico. La fuerte diferencia de temperatura entre el día y la noche y los suelos arcillosos y calcáreos donde se cultivan las vides proporcionan a los viticultores locales uvas sanas, con la acidez, la mineralidad y el contenido de azúcar ideales para la producción de vinos espumosos. Esto se aplica especialmente al Chardonnay y al Pinot Noir, que en Trentino expresan sus mejores cualidades.