Peppucci

Fue a finales de los 80 cuando Piero Peppucci y Luisa Giontella —que buscaban un lugar en la campiña de Todi donde poder criar a sus hijos, Elisabetta, Filippo y, poco después, Agnese, en estrecho contacto con la naturaleza— se toparon con Sant’Antimo casi por casualidad.

Aunque estaba completamente abandonado, el monasterio, construido por los monjes benedictinos de la Congregación de Vallombrosa hacia la primera mitad del siglo XIII, aún conservaba todo su encanto. No es casualidad que Renzo Pardi, en su libro «Ricerche di Architettura Religiosa Medioevale in Umbria» (Investigaciones sobre la arquitectura religiosa medieval en Umbría), lo describa como uno de los conjuntos más fascinantes e interesantes de toda la arquitectura medieval umbra.

A partir de ese momento, dedicaron todos sus esfuerzos a sacar a la luz esa maravilla. Al principio lo convirtieron en su hogar y luego, con la adquisición de los terrenos circundantes, en el centro de una nueva y mayor aventura: elaborar sus propios vinos allí mismo.

A continuación, plantaron nuevos viñedos, seleccionando variedades autóctonas de primera calidad como el Grechetto di Todi, el Sagrantino y el Sangiovese, junto con variedades internacionales como el Cabernet Franc, el Cabernet Sauvignon y el Merlot.

En 2010 se terminó la construcción de la nueva bodega, lo que les permitió elevar la calidad de los vinos a niveles aún más altos; un lugar diseñado no solo para trabajar en condiciones óptimas, sino también para recibir a los amantes del vino y compartir todo lo que hace que los vinos de Peppucci sean lo que son.

Una historia de amor, paciencia y dedicación en la que ha participado toda la familia a lo largo de los años, y que hoy representa Filippo Peppucci, quien se encarga de gestionar todo el negocio, desde la producción hasta la comercialización.

I ROVI – Grechetto di Todi Superiore DOC

Nuestro vino blanco estrella, elaborado con uvas Grechetto seleccionadas. Elegante y mineral, con notas de flores blancas, fruta de hueso madura y un final largo y fresco. Una expresión perfecta del terruño de Todi. MONTORSOLO – Grechetto di Todi DOC

Un vino blanco fresco y accesible con aromas cítricos, de manzana y delicadas notas florales. Fresco, equilibrado e ideal como aperitivo o para acompañar marisco y platos ligeros. PETRORO – Todi Rosso DOC

Un vino tinto suave y versátil que ofrece aromas de frutos rojos maduros, cerezas y sutiles toques especiados. De cuerpo medio, con taninos suaves y muy fácil de beber. GIOVANNI - Umbria Rosso IGT

Una mezcla distintiva de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Rico y elegante, con aromas de grosella negra, tabaco, cedro y chocolate negro. Complejo, refinado y apto para un largo envejecimiento. ALTRO IO - Umbria Rosso IGT

Nuestro galardonado Sagrantino, potente a la par que elegante. Aromas intensos de mora, ciruela, especias y notas balsámicas, respaldados por taninos firmes y un notable potencial de envejecimiento. ALTRO IO PASSITO - Umbria Rosso IGT

Un exclusivo vino de postre elaborado en una edición muy limitada (solo unas 500 botellas) a partir de uvas Sagrantino. Aromas concentrados de frutos secos, higos, pasas y especias dulces, equilibrados por frescura y un final largo y persistente.