Perticaia

Perticaia se fundó a principios de la década de 2000 con un humilde comienzo de sólo 6 acres de viñedos. El nombre "Perticaia", que históricamente hace referencia al arado, simboliza la transición de la ganadería ovina a la agricultura, marcando una profunda conexión entre los agricultores y la tierra. Nuestro propietario eligió este significativo nombre para representar a nuestra querida bodega, enclavada en Montefalco, en el corazón de Umbría, el corazón verde de Italia.

Con el tiempo, Perticaia ha evolucionado hacia un modelo de agricultura ecológica, centrado en la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente. Nuestra bodega se integra armoniosamente en el paisaje, permitiendo que las vides prosperen de forma natural dentro del ecosistema local. En la actualidad, Perticaia abarca 50 acres, entre campos, olivares y viñedos. Cultivamos con orgullo variedades de uva autóctonas como Sagrantino y Trebbiano Spoletino, emblemáticas de nuestra región, junto a variedades internacionales como Sangiovese, Cabernet Franc y Sauvignon. La bodega es una empresa familiar, comprometida con la producción de vinos que son verdaderas expresiones de nuestro terruño.

En Perticaia, nuestra producción de vino varía cada año, reflejando el carácter único de cada temporada de cultivo. Dependiendo del clima, producimos entre 100.000 y 120.000 botellas al año. Nuestro equipo especializado sigue de cerca el proceso de maduración para garantizar que las uvas alcancen todo su potencial. Cuando llega el momento adecuado, vendimiamos las uvas totalmente a mano, una práctica que respeta la integridad de cada variedad, ya sean nuestras uvas autóctonas o internacionales.

Una vez vendimiadas, las uvas se entregan a nuestro experto enólogo, que supervisa el proceso de fermentación natural utilizando levaduras autóctonas que se encuentran en los hollejos de la uva. Dependiendo del vino que estemos elaborando, el proceso de envejecimiento tiene lugar en depósitos de acero inoxidable o en barricas de roble francés cuidadosamente seleccionadas. Cada cosecha es una creación única, pero nuestro objetivo sigue siendo el mismo: producir vinos de gran carácter y elegancia que puedan disfrutar y apreciar los amantes del vino de todo el mundo.