Piccola Cantina Rossi

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Sobre la bodega y los vinos

La "Piccola Cantina Rossi" es una explotación de viñedos naturales ecológicos certificados (AIAB Umbría), que se extiende por la campiña de Umbría (5 hectáreas, cuatro de viñedos y una de olivares), en la cresta que domina el valle del Tíber, en la colina situada justo debajo del pueblo medieval de Castello delle Forme, a 270 metros sobre el nivel del mar, en el municipio de Marsciano, provincia de Perugia. Durante generaciones, la familia Rossi ha estado al frente de la empresa que produce vino ecológico natural; ahora las riendas están en manos de Gianpiero, Eleonora, Federica y Paola. La producción es con indicación geográfica típica (IGT) "Umbría": Gianpiero Rossi subraya que defender la IGT no significa perder la calidad, sino defender la personalidad y naturalidad del resultado: el acceso a la Doc presupone obligaciones de tratamiento, precisamente por insertarse en el nombre, puede "forzar" la vinificación con el riesgo de perder los matices de sabor y sapidez obtenidos por la bodega. Con sus propias uvas produce vinos particulares y naturales (asociados a VinNatur), en botella y bag in box, en la viña y en la bodega no se utilizan productos químicos nocivos para la salud. Los vinos sólo contienen UVA y un mínimo de sulfitos, no se someten a filtrado y las fermentaciones tienen lugar espontáneamente con levaduras indígenas a temperatura de bodega. Los vinos están destinados a clientes atentos a la calidad y autenticidad del producto, que puede adquirirse en la venta tradicional en bodega, lo que no excluye, sin embargo, la innovadora venta en línea. La certificación ecológica está garantizada en el procesamiento realizado en el cultivo del viñedo, que ha mantenido el césped en los pasillos entre las hileras.

Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Grechetto, Merlot, Sangiovese, Trebbiano, Etiquetas de vino - "Giauri" (Merlot / Cabernet / Cabernet Sauvignon); "Vignadina" (Merlot / Cabernet Sauvignon); "El Pulciano": (de Montepulciano d'Abruzzo); FeEl (Montepulciano d'Abruzzo / Sangiovese); San Colombaro (Verdea); Dory (Sauvignon Blanc)