Piccola Cantina Rossi

Piccola Cantina Rossi es una finca de viñedos ecológicos certificados (AIAB Umbría) situada en la pintoresca campiña de Umbría. La finca abarca 5 hectáreas, 4 de ellas dedicadas a viñedos y 1 a un olivar, situadas en una cresta que domina el valle del Tíber a 270 metros sobre el nivel del mar, cerca del pueblo medieval de Castello delle Forme, en el municipio de Marsciano, Perugia. La familia Rossi ha gestionado la finca durante generaciones, y hoy la dirigen Gianpiero, Eleonora, Federica y Paola.

Especializado en vinos naturales y ecológicos con la indicación geográfica típica (IGT) "Umbría", Gianpiero Rossi subraya que proteger la denominación IGT no compromete la calidad, sino que preserva la personalidad y autenticidad de los vinos. Cree que atenerse a las normas DOC podría imponer restricciones que podrían alterar los sabores y matices distintivos conseguidos mediante su proceso natural de elaboración del vino.

Piccola Cantina Rossi produce vinos únicos y naturales, asociados a VinNatur, utilizando sólo sus propias uvas. Los vinos están disponibles en botella y en formato bag-in-box. No se utilizan productos químicos nocivos en el viñedo ni en la bodega. Los vinos sólo contienen uva y un mínimo de sulfitos, se someten a fermentación espontánea con levaduras autóctonas y no se filtran. El viñedo se cultiva con cubierta de hierba entre las hileras, y la certificación ecológica garantiza que todas las prácticas se llevan a cabo respetando la tierra y el medio ambiente. Piccola Cantina Rossi se dirige a clientes que valoran la calidad y la autenticidad, y ofrece ventas tradicionales en bodega junto con una innovadora plataforma en línea.

En la Piccola Cantina Rossi, los vinos ecológicos y naturales se elaboran con distintas variedades de uva, como Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Grechetto, Merlot, Sangiovese y Trebbiano. Los vinos se embotellan directamente en la finca, utilizando la clásica botella bordelesa, ideal tanto para vinos tintos como blancos.

Las etiquetas de la bodega incluyen: - Giauri: Una mezcla de Merlot, Cabernet y Cabernet Sauvignon - Vignadina: Una mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon - El Pulciano: Elaborado con Montepulciano d'Abruzzo - FeEl: Una combinación de Montepulciano d'Abruzzo y Sangiovese - San Colombaro: Elaborado a partir de Verdea - Dory: Elaborado a partir de Sauvignon Blanc

Los vinos están pensados para los amantes del vino que valoran los procesos orgánicos y naturales, y los vinos se embotellan en botellas bordelesas clásicas, una botella de vidrio muy utilizada y conocida por preservar el carácter tanto de los vinos tintos como de los blancos.