Quinta dos Sentidos
(Bodega en Algarve)

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Sobre la bodega y los vinos

Quinta dos Sentidos, una finca de vino y aceite de oliva, está enclavada en las onduladas colinas de la provincia más meridional de Portugal, el Algarve, a sólo 45 minutos en coche del aeropuerto de Faro y a 10 km del océano. La finca está rodeada de naranjos, que proporcionan un telón de fondo exótico y fragante al trabajo diario de la granja.

Hace casi dos décadas, una parcela de tierra en el Algarve cautivó los corazones de quienes imaginaron cómo podría alterar el curso de sus vidas. Hoy, Quinta dos Sentidos es testimonio de esa visión, y produce vinos, aceites de oliva, verjus y miel, en cada lote y cosecha, reflejo de una profunda pasión por la tierra y su generosidad. Estos productos son la prueba viviente de que seguir los propios sueños puede conducir a resultados extraordinarios.

Como finca boutique y familiar, Quinta dos Sentidos ofrece visitas guiadas y catas privadas, exclusivas para cada grupo y organizadas por los propietarios o el enólogo residente. Se invita a los visitantes a reconectar con la naturaleza a través de una visita guiada por los viñedos, la bodega y los jardines, descubriendo los secretos de la elaboración del vino, así como de la producción de aceite de oliva y verjus. Experimenta la esencia de los vinos y otros productos de Quinta dos Sentidos en su lugar de origen.

Los viñedos de Quinta dos Sentidos, situados en terrenos con pendientes suaves hacia el sur y el suroeste, disfrutan de la combinación ideal de sol abundante y brisa oceánica refrescante. Estas condiciones son perfectas para las variedades de uva de la finca: Touriga Nacional, Aragonez, Tinta Caiada y Syrah para los tintos, y Arinto y Antão Vaz para los blancos. Estas uvas permiten elaborar tanto vinos de mezcla como vinos monovarietales. El compromiso de la finca con la calidad queda patente en la estricta reducción del rendimiento, la meticulosa selección manual de las uvas, la vinificación artesanal y el envejecimiento en barricas de roble francés y americano, que dan lugar a excepcionales vinos tintos, blancos, rosados y tintos de vendimia tardía.

Las diversas variedades de olivo de la finca se utilizan para crear aceites de oliva virgen extra monovarietales y de mezcla. Además, seis poblaciones de abejas, que prosperan en las plantaciones de cítricos y en los árboles y arbustos en flor de los alrededores, producen miel pura y natural, mostrando aún más la riqueza y biodiversidad de Quinta dos Sentidos.

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