Ruggeri
(Bodega en Valdobbiadene, Prosecco)

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Sobre la bodega y los vinos

Nuestra historia está profundamente arraigada en la tradición vitivinícola del territorio de Valdobbiadene, como demuestra el topónimo "Case Bisoi" (las casas de los Bisol) trazado en los mapas más antiguos, justo en el centro de Cartizze. En el segundo Ottocento, Eliseo Bisol poseía una pequeña cantina en Santo Stefano y su hijo Luigi, uno de los primeros enólogos de Valdobbiadene, construyó en 1920 una cantina en Montebelluna. En 1950, Giustino Bisol fundó la nueva empresa junto con el cocinero, cuyo nombre fue elegido como marca para su empresa. Desde el principio, Ruggeri fue una de las pocas cantinas de Valdobbiadene dedicadas a la producción de vino espumoso, y la obra de Giustino ha encontrado en el trabajo de su hijo Paolo y de su nieta Isabella una continuidad natural.

Al igual que nuestras vidas, deseamos vivir y crecer en la búsqueda constante de lo nuevo, intentando conocer y comprender todas las posibilidades de nuestro territorio con un inmutable espíritu de superación. El vínculo con la tradición, unido a la experiencia y al "saber hacer" de varias generaciones, regula la libertad y la legitimidad necesarias para emprender nuevas sendas. Ruggeri es la primera cantina que produce un espumoso utilizando exclusivamente uvas centenarias (Vecchie Viti). La primera, en nuestra denominación, en elaborar un espumoso Extra Brut, anticipándose a las disposiciones del disciplinario. Col Cinqueanni fue la primera en emprender una iniciativa sin precedentes en el interior del territorio del Prosecco Superior: conceder al gremio protector de la autoclave la obligación de cultivar, durante 48 meses, el tranquilo, íntimo y silencioso contacto entre los viñedos y el vino. Otros proyectos están en marcha... Los antiguos romanos utilizaban el título "hic sunt leones" para referirse a las tierras, además de a las ya conquistadas y aún inexploradas: conocer el ignoto y trazar nuevos caminos forma parte de nuestra naturaleza y es una característica innata de nuestra tensión cualitativa.

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