Società Agricola Mariotti

Mariotti i Vini delle Sabbie es una bodega familiar situada en la zona de Bosco Eliceo, dentro del Parque del Delta del Po, en la provincia de Ferrara, Emilia-Romaña, a menos de un kilómetro de la costa del Adriático. La bodega la fundó Giorgio Mariotti en 1976, y empezó como «La Bottega del Vino», ofreciendo análisis de viñedos y servicios de asesoramiento.

Un pionero de la DOC Bosco Eliceo

Giorgio Mariotti se convirtió en uno de los principales impulsores de la DOC Bosco Eliceo, creada en 1989, y empezó a elaborar su propio vino en 1998. Estaba decidido a vinificar uvas directamente de viñedos especialmente adecuados, como la parcela «Fondo Luogaccio» en San Giuseppe di Comacchio —la zona de origen de la variedad autóctona Fortana, conocida localmente como «Uva d’Oro». Este viñedo se encuentra dentro del espacio Natura 2000 conocido como «Duna di San Giuseppe», reconocido por la región de Emilia-Romaña como viñedo histórico.

Un legado familiar

En el año 2000, su hijo Mirco Mariotti, licenciado en Enología por la Università del Sacro Cuore de Piacenza, se incorporó al negocio familiar junto a su hermana Barbara. Desde 2009, los dos hermanos dirigen juntos la bodega, continuando el legado de su padre con un firme compromiso con la tradición y la calidad.

Los viñedos y las arenas

Las aproximadamente 6 hectáreas de viñedos de la finca se encuentran cerca de la desembocadura del río Po, en la zona conocida como «Vini delle Sabbie» (Vinos de las Arenas), donde se cultivan variedades tradicionales como el Trebbiano Romagnolo, la Malvasia di Candia y la autóctona Fortana (Uva d’Oro). Muchas de estas vides tienen más de un siglo y están plantadas en su portainjerto original («piede franco») gracias al suelo arenoso, beneficiándose de su proximidad al mar Adriático.

Terroir Ferrara

Además de apostar por la uva Fortana, Mirco también trabaja con la Uva d’Oro, otra variedad representativa del patrimonio vitivinícola de Ferrara. La pasión de la familia por el territorio les llevó a crear «Terroir Ferrara», un proyecto dedicado a promover y valorizar la viticultura local.

La familia Mariotti elabora una gama de vinos con carácter, que tienen su origen en los singulares suelos arenosos del Bosco Eliceo, cerca del delta del Po. Muchas de sus botellas son los tradicionales «rifermentati» —refermentados en botella siguiendo métodos ancestrales— elaborados con uvas autóctonas como la Fortana (también conocida como Uva d’Oro), la Trebbiano Romagnolo y la Malvasia di Candia. A continuación te ofrecemos una selección de algunas de las etiquetas más representativas de la finca.

Smarazen – Bianco dell’Emilia IGP Frizzante

Smarazen es un vino blanco espumoso elaborado con una mezcla de un 70 % de Trebbiano Romagnolo y un 30 % de Malvasia di Candia no aromática, refermentado sobre lías. Su nombre hace referencia al «Smarazzino», un juego de cartas tradicional de Emilia, lo que refleja el carácter alegre y desenfadado del vino. En nariz ofrece aromas ricos e intensos, mientras que en boca es un vino con cuerpo, marcado por una acidez viva y notas de compota de melocotón blanco: un trago intenso que marida bien con platos sabrosos y contundentes.

Sèt e mèz – Fortana dell’Emilia IGP Frizzante (rosado)

Sèt e mèz es la versión rosada de la Fortana, elaborada mediante refermentación en botella a partir de viñas plantadas en la década de 1950. Presenta un delicado bouquet de rosas, suave pero chispeante, que expresa frescura floral junto con burbujas compactas y con textura: un vino delicado y con carácter que captura el lado más ligero de la uva Fortana.

Surliè! – Fortana dell’Emilia IGP Frizzante

Surliè! muestra la Fortana en su forma más profunda y menos accesible. Te recibe con notas de frescura carbónica y pan de masa madre, mientras que en boca es pleno y seco, con un carácter austero y ligeramente espumoso («pétillant»). El final revela un dulzor sorprendente y persistente: un vino que recompensa la atención y refleja el alma auténtica y rústica de la tradición del Bosco Eliceo.

Valle Isola – Fortana dell’Emilia IGP Fermo

Valle Isola es un vino tinto tranquilo elaborado 100 % con uvas Fortana. Se abre con aromas de flores de primavera y muestra una acidez intensa en boca, con un carácter vinoso pronunciado típico de la variedad: una expresión genuina de la uva Fortana cultivada en los viñedos arenosos de la costa, cerca del delta del Po.

Brut Natura Abbatia – Método Clásico

El Brut Natura Abbatia representa el paso de la finca hacia el mundo de los vinos espumosos de calidad elaborados con el método clásico (méthode champenoise). Elaborado con uvas Fortana criadas durante 15 meses sobre lías, ofrece una interpretación más refinada y elegante de esta variedad autóctona, tendiendo un puente entre la tradición y la enología contemporánea.