Tenuta Campo al Signore
(Bodega en Bolgheri, Maremma, Costa Etrusca)
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1 Hora 30 Minutos
Participantes: Mínimo 1, Máximo 8
Sobre la bodega y los vinos
Desde 2010 la vida de Valentina y Luca ha cambiado: pasando por el trabajo en la Toscana, en la divina Bolgheri, se encendió la chispa. Una propiedad en venta y el deseo de sentar las bases para construir un futuro en este lugar mágico que les ha encantado. Aquí comienza la historia de la bodega Tenuta Campo al Signore, de la que son orgullosos propietarios.
Tenuta Campo al Signore es su sueño, su proyecto de vida. La idea de combinar la tradición con la innovación, de ser capaces de mantener las raíces de este territorio "vinícola" introduciendo mejoras y nuevas ideas, es el reto de hoy y para el futuro. Y si la innovación es sin duda un elemento importante, la sostenibilidad es un factor indispensable. La finca entera abarca 10 hectáreas, donde la naturaleza perfecta de esta zona se encuentra con las pasiones de Valentina y Luca. Los viñedos de la finca están divididos en 4 parcelas, todas ellas con el nombre de una marca italiana de máquinas. Valentina y Luca, grandes aficionados y coleccionistas, quisieron combinar sus dos grandes pasiones: el mundo del automóvil y el vino de Bolgheri.
Tenuta Campo al Signore produce tres etiquetas ecológicas de la cosecha de 2022, que reflejan el profundo respeto de la finca por su territorio: Rosato DOC Bolgheri, Volante DOC Bolgheri y Campo al Signore DOC Bolgheri Superiore. Estos vinos muestran la elegancia y la vocación vinícola de Bolgheri.
La finca es también la primera de Bolgheri en participar en un proyecto de envejecimiento en el mar de botellas de Rosato DOC y Rosso DOC, realizado a 50 metros de profundidad en la zona marina protegida de Portofino. Este proyecto experimental es una colaboración con Jamin y la Universidad de Agricultura de Florencia, en línea con el compromiso de la finca con la innovación y la investigación.
Además, Tenuta Campo al Signore produce Oilò, un aceite de oliva virgen extra IGP toscano ecológico, elaborado con aceitunas cultivadas en 1500 árboles, algunos de los cuales tienen más de 250 años, repartidos en 5 hectáreas.