Tenuta Grimaldi

Enclavada en el corazón de Italia, Tenuta Grimaldi se extiende por 32 hectáreas de campo ondulado en Matelica, rodeada de viñedos, bosques de robles y campos cultivados. Situada junto al río Esino, la finca está protegida por los Apeninos y domina el valle donde se produce el famoso Verdicchio di Matelica DOC.

La finca está profundamente ligada a la historia, ya que se alza sobre una colina conocida en otro tiempo como Torramuni, ahora llamada Terra di Mondo. A 570 metros sobre el nivel del mar, el lugar albergó en su día una torre de vigilancia medieval, construida para defender la estratégica carretera Flaminia, la ruta principal hacia Roma. En 1277, un largo conflicto entre Matelica y Camerino llevó a la destrucción de la torre, pero sus antiguos cimientos de piedra aún permanecen hoy cerca de Tenuta Grimaldi.

Fundada en 2015, Tenuta Grimaldi fue creada por la familia Grimaldi, que pasó de la industria de la construcción a la agricultura, dando vida a su visión. El proyecto transformó un complejo rural abandonado en una próspera bodega y finca de hostelería. Los primeros viñedos se plantaron con meticulosos análisis del suelo y estudios geológicos, garantizando que cada parcela fuera perfectamente apta para la viticultura. Hoy, la finca equilibra la sostenibilidad económica local con la expansión internacional, produciendo vinos de alta calidad que expresan la identidad única de la tierra.

Situados en colinas que se elevan gradualmente, los viñedos de Tenuta Grimaldi alcanzan una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar, con orientación norte y este. La combinación de microclima, altitud y suelos margo-calcáreos -formados por depósitos de sedimentos marinos del Cretácico y el Mioceno- crea vinos de gran elegancia y finura. Estas condiciones únicas permiten una maduración lenta, preservando la frescura y complejidad de las uvas.

La bodega subterránea está diseñada para integrarse perfectamente en el paisaje circundante, proporcionando un entorno naturalmente controlado para la vinificación y el envejecimiento. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente, tras lo cual se prensa el racimo entero. La vinificación se lleva a cabo en cubas de madera y depósitos de acero inoxidable, y el envejecimiento continúa en barricas de roble austriaco y francés.

Verdicchio di Matelica DOC - El vino insignia de Tenuta Grimaldi, Verdicchio di Matelica DOC, capta la esencia de los viñedos de la finca. Cada añada refleja las condiciones naturales del año, con sutiles variaciones de expresión aromática y textura.

Cosecha y vinificación: vendimia manual en pequeños contenedores (18 kg de capacidad) para una cuidadosa selección, uvas de cada parcela vinificadas por separado, fermentación en acero inoxidable y en cubas de roble austriaco/francés, envejecimiento hasta junio antes de la mezcla, y posterior envejecimiento en botella antes de salir al mercado.

Mediante una cuidadosa gestión del viñedo y una esmerada vinificación, Tenuta Grimaldi sigue destacando el terruño único de Matelica, ofreciendo vinos de pureza, elegancia y estructura.