Tenuta Maddalena

Una fuerte pasión por el territorio y el vino impulsó a un grupo de amigos a hacer realidad un gran sueño: convertirse en viticultores. Un espíritu joven que extrae su deseo de expresar el amor por un oficio antiguo y fascinante de la experiencia heredada de las generaciones pasadas, en pleno respeto del ciclo natural de la vid, manteniendo aún los principios en los que se basa la sabiduría popular.

El vino es algo único, que combina el paciente trabajo en el viñedo con la sabia y cuidadosa elaboración en la bodega. Conecta el pasado con el futuro. La filosofía de Tenuta Maddalena es transmitir y mejorar las técnicas manuales del pasado y combinarlas con los conocimientos modernos para crear un producto natural de alta calidad, potenciando las propiedades organolépticas de la uva y su territorio.

Los viñedos de Tenuta Maddalena están situados en la suave zona de las colinas Morénicas, con buena exposición al sol. Para los vinos tintos, Merlot y Cabernet, el sistema de conducción es el cordón espolonado con un rendimiento de 70 quintales por hectárea, mientras que para los vinos blancos se utiliza el arco único. El control de calidad comienza en el viñedo con una reducción del número de racimos, preservando así la escasez. Una vendimia manual rigurosa permite una primera selección de las uvas más maduras directamente de la planta, lo que posibilita las demás fases de recogida. Colocando las uvas en pequeños recipientes, es posible conservar las bayas intactas durante mucho tiempo, manteniendo inalteradas sus características hasta el prensado.