Tenuta MonteRosola

MonteRosola se construyó en el siglo XV, originalmente como puesto fortificado del castillo de Pignano. Más tarde se convirtió en residencia de tres o cuatro familias de agricultores, que producían principalmente aceite de oliva, vino y grano. Por tanto, es justo decir que en MonteRosola se produce vino y aceite de oliva desde hace unos 600 años.

Las colinas que rodean Volterra se elevan por encima de los 600 metros y están azotadas por el viento durante la mayor parte del año. El carácter del suelo y el microclima único de la finca (terroir) son especialmente adecuados para la producción de vino y aceite de oliva, gracias a las saludables condiciones de cultivo. El intenso trabajo manual en los viñedos y olivares se complementa con modernas tecnologías agrícolas para alcanzar los más altos niveles de calidad.

Actualmente se están ampliando tanto los viñedos como los olivares, con la introducción de variedades de uva y aceituna tradicionales y nuevas. También se ha construido una nueva Eco-Cantina de flujo por gravedad.

Los viñedos de Monter osola están situados entre las mundialmente famosas regiones vinícolas de Chianti, Bolgheri y Montalcino, donde el terruño proporciona un entorno óptimo para producir vinos de primera clase. Los vinos de la finca encarnan el carácter rico y vibrante del diverso paisaje de Volterra, ofreciendo notas complejas que los hacen muy distintivos y deseables.

Mastio: Composición varietal: Sangiovese Exposición del viñedo: Sur Situación del suelo: 430 metros sobre el nivel del mar Naturaleza del suelo: Arcilla, arena, piedra caliza, fósiles Fermentación: en cubas de hormigón Embotellado: 10 meses Refinamiento en botella: 4 meses

Crescendo Composición varietal: Sangiovese Exposición del viñedo: Sur Situación del suelo: 430 metros sobre el nivel del mar Naturaleza del suelo: Arcilla, arena, piedra caliza, fósiles Fermentación: en cubas de hormigón Maduración: 15 meses en barricas de roble francés Embotellado: 18 meses después de la cosecha Refinamiento en botella: 30 meses

Corpo Notte:Composición varietal: Sangiovese, Cabernet Sauvignon Exposición del viñedo: Sur Situación del suelo: 430 metros sobre el nivel del mar Naturaleza del suelo: Arcilla, arena, piedra caliza, fósiles Fermentación: en cubas de hormigón Maduración: 15 meses en barricas de roble francés Embotellado: 18 meses después de la cosecha Refinamiento en botella: 30 meses

Canto della Civetta: Composición varietal Merlot Exposición del viñedo: Sur y Norte Situación del suelo: 430 metros sobre el nivel del mar Naturaleza del suelo: Arcilla, arena, piedra caliza, fósiles Fermentación: en cubas de hormigón Maduración: 15 meses en barricas de roble francés Embotellado: 18 meses después de la cosecha Refinamiento en botella: 30 meses

Indomito Composición varietal Syrah Exposición del viñedo: Sur Situación del suelo: 430 metros sobre el nivel del mar Naturaleza del suelo: Arcilla, arena, piedra caliza, fósiles Fermentación: en cubas de hormigón Maduración: 15 meses en barricas de roble francés Embotellado: 18 meses después de la cosecha Refinamiento en botella: 30 meses

Cassero Composición varietal: Vermentino Exposición del viñedo: Norte Situación del suelo: 430 metros sobre el nivel del mar Naturaleza del suelo: Arcilla, arena, piedra caliza, fósiles Fermentación: en cubas de hormigón Embotellado: 8 meses después de la cosecha Refinado en botella: 12 meses

Primo Passo : Composición varietal: Grechetto, Manzoni, Viognier Exposición del viñedo: Norte Situación del suelo: 430 metros sobre el nivel del mar Naturaleza del suelo: Arcilla, arena, piedra caliza, fósiles Fermentación: en cubas de hormigón Embotellado: 8 meses después de la cosecha Refinado en botella: 12 meses