Tenuta San Beda

Tenuta San Beda es una pequeña bodega familiar situada en la pintoresca campiña de Lucca, cerca del histórico pueblo de Montecarlo. Con una profunda pasión por la tierra, la finca ha ido restaurando y replantando viñedos que abarcan aproximadamente 5 hectáreas, situadas a 50 metros sobre el nivel del mar. El director de la bodega, David, supervisa todos los aspectos del proceso de vinificación, desde el cuidado de las viñas hasta la elaboración del vino en la bodega. Como enólogo, vinicultor y bodeguero, David sigue los ritmos de la naturaleza con dedicación, cuidando los viñedos a diario.

La finca Tenuta San Beda está situada en la histórica Corte Meino, dentro de la zona de Cercatoia de Montecarlo di Lucca. Esta región, que empezó a albergar asentamientos campesinos en el siglo XVIII, fue propiedad de la familia Giusti hasta principios de los años noventa. Posteriormente, los empresarios Gabriella y Alfiero Fantozzi adquirieron las tierras y confiaron su gestión a su hija, Maria Patrizia. Bajo su iniciativa, la joven finca se ha revitalizado, aportando nueva vida y vigor a la tierra.

La finca se extiende a lo largo de 10 hectáreas al suroeste de Montecarlo, en un valle sereno a sólo dos kilómetros del centro histórico de la ciudad. Los visitantes son recibidos por un paisaje armonioso de viñedos, olivares, huertos y bosques, todo ello bordeado por un pequeño arroyo en la base del valle. Aunque la producción de vino de alta calidad sigue siendo el principal objetivo de la finca -gracias a una mezcla de tradición campesina y modernas técnicas de vinificación- Tenuta San Beda también se enorgullece de producir un excepcional aceite de oliva virgen extra, todo ello respetando el medio ambiente circundante.

La filosofía de producción de Tenuta San Beda está profundamente arraigada en la tierra, donde el vino es moldeado por el terruño, el microclima y la dedicación de sus cuidadores. El pequeño tamaño del viñedo permite prestar una atención meticulosa a los detalles, garantizando que cada decisión se tome con cuidado. La bodega produce una gama de vinos tintos de Sangiovese, Merlot, Syrah, Petit Verdot y Malvasía, junto con un distintivo vino blanco a base de Viognier. Recientemente, la oferta se ha ampliado para incluir un excepcional aguardiente de Sangiovese, que subraya aún más el compromiso de la finca con la calidad y la tradición.

Los vinos se elaboran exclusivamente con uvas recogidas en viñedos históricos y jóvenes, todos ellos clasificados bajo las denominaciones IGT Rosso Toscana e IGT Bianco Toscana. Las viñas, cultivadas mediante los sistemas de cordón Guyot y espaldera, prosperan en suelos de textura media con una mezcla de arcilla y arena, situados a una altitud de 80-100 metros sobre el nivel del mar, con una exposición favorable al suroeste.

La producción se centra principalmente en uvas tintas de viñedos de más de cuarenta años, como Sangiovese, Canaiolo y Ciliegiolo, junto con cepas más recientemente plantadas de Syrah, Merlot, Petit Verdot y Tempranillo. La Syrah es la variedad más extendida, bien adaptada al microclima único de la zona. Para los vinos blancos, la Viognier ha sustituido a la históricamente predominante Trebbiano, aportando una dimensión fresca a la oferta.

La producción de vino es limitada, pues sólo abarca unas tres hectáreas, lo que permite a la bodega mantener unos niveles de calidad excepcionales combinando los ricos conocimientos de las tradiciones campesinas con las técnicas modernas de vinificación. Durante la temporada de vendimia, de septiembre a octubre, las uvas se recogen y seleccionan meticulosamente a mano, garantizando que sólo se utilicen los racimos más finos. Las señales de pájaros anidando entre las vides durante la vendimia demuestran la perfecta armonía entre naturaleza y agricultura en Tenuta San Beda.