Terre d'Aquesia

Terre d'Aquesia se fundó en 2019 en Acquapendente, situada en una fascinante zona fronteriza donde confluyen a la perfección Lacio, Umbría y Toscana. Aquí, a lo largo de la antigua Vía Francígena y rodeados de un paisaje prístino dominado por el Bosco del Sasseto, la Reserva Natural de Monte Rufeno y el silencioso perfil del Monte Amiata, cobra vida un proyecto vinícola altamente consciente y apasionado. El alma de la bodega es Vincenzo Adduci, quien, tras una larga y exitosa carrera como ingeniero químico en los sectores farmacéutico y petroquímico, optó por seguir su verdadera vocación, licenciándose en viticultura y enología para dedicarse por entero a la tierra. Enclavada en las ondulantes colinas a pocos kilómetros del centro histórico de Acquapendente, la bodega ve el vino como una clave para comprender el rico territorio de la Toscana. La hospitalidad en Terre d'Aquesia dista mucho de las habituales visitas estandarizadas: acoger a los enoturistas significa compartir un método, contar la historia de un lugar y recuperar la centralidad del trabajo agrícola. Cada visita y cata es una invitación a ir más despacio, una oportunidad para el encuentro y el aprendizaje auténticos, donde tanto los aficionados como los profesionales pueden descubrir cómo el vino es el resultado de elecciones precisas, profundamente arraigadas en el paisaje y la cultura que le dieron forma.

Los vinos de Terre d'Aquesia son la expresión directa y sincera de un territorio extraordinario. Las diez hectáreas de viñedos se extienden por laderas orientadas al sur/sureste, a una altitud de 300 a 350 metros. Los suelos franco-arcillosos confieren a los vinos una estructura y una complejidad notables, mientras que el clima -caracterizado por veranos calurosos y ventosos y noches frescas- favorece un equilibrio y un desarrollo aromático perfectos. Cultivadas según el método de cordón espolonado, variedades autóctonas como Sangiovese, Ciliegiolo y Grechetto della Tuscia conviven armoniosamente con nobles uvas internacionales como Cabernet Sauvignon y Chardonnay. La filosofía de producción sitúa el viñedo en el centro de cada decisión, siguiendo estrictas prácticas de agricultura ecológica para minimizar el impacto medioambiental. El abono verde en hileras alternas, la fertilización selectiva y los métodos de poda respetuosos preservan la vitalidad y longevidad de las vides. En la bodega, cada intervención se mide cuidadosamente: las uvas se seleccionan a mano y se vinifican por separado en fermentadores pequeños y medianos para respetar la identidad de cada parcela específica. El envejecimiento sigue estrictamente la naturaleza del vino, alternando entre acero inoxidable para preservar la frescura y los aromas, y barricas usadas para los vinos tintos destinados a una larga evolución. En Terre d'Aquesia, el vino nunca es un producto a simplificar, sino el resultado del estudio, la perseverancia y la exploración cultural. Es un viaje que hay que emprender con respeto, como un peregrino que observa, aprende y da un sentido profundo a su paso.