VALLE DEL SOLE WINERY

La bodega Valle del Sole está situada en Lucca, al noroeste de la Toscana, y ocupa una superficie de 10 hectáreas cultivadas con viñedos y olivares en un valle donde aún es posible vivir en armonía con la naturaleza. La zona es excelente desde el punto de vista morfológico, situada entre la costa tirrena y los Alpes Apuanos, atravesada por el río Serchio y el arroyo Freddana. El clima presenta una fuerte variabilidad según prevalezca la influencia de las montañas o del Mediterráneo. Los inviernos suelen ser suaves y las primaveras precoces. Los Alpes Apuanos influyen en el clima con abundantes precipitaciones, bien distribuidas a lo largo del año. El mar Tirreno, por su parte, proporciona a esta zona una excelente cantidad de luz, asegurando una buena actividad fotosintética durante todo el ciclo vegetativo de la planta. Además, ofrece una brisa suave y constante durante todo el año, lo que permite una importante variación diaria de la temperatura.

Los viñedos se extienden por distintos tipos de suelo: en las zonas de colinas, el suelo predominante es el conglomerado toscano, formado por areniscas arcillosas ricas en minerales, que da lugar a vinos tintos de buena potencia y longevidad. En las llanuras, los suelos son franco-arenosos con abundante grava, que es la zona ideal para producir excelentes vinos blancos con gran potencial de envejecimiento. La gestión de los viñedos sigue las normas de producción ecológica e incorpora técnicas biodinámicas. Todo ello contribuye a crear un fuerte vínculo entre el hombre y la tierra, garantizando la fertilidad del suelo y la calidad del producto.

Este valle es especialmente adecuado para el cultivo de la vid por su proximidad al mar Tirreno, lo que garantiza un excelente equilibrio vegetativo de las plantas gracias a la cantidad de luz y ventilación fresca y constante, así como una importante fluctuación de temperatura entre el día y la noche. La calidad del suelo, el clima, la posición de una hermosa colina enclavada entre el mar y las montañas, y el uso de la agricultura biodinámica crean una profunda conexión entre el hombre y el viñedo, manteniendo la tierra fértil y la calidad del producto.

La nuestra es la clásica historia de una familia de agricultores de las colinas Lucchesi. Inicialmente aparceros, luego pequeños propietarios que cultivaban diversas cosechas, la familia amplió la propiedad en los años 90 con mi padre Renato, y después llegué yo... Marco, que desde 2008 es el propietario de la empresa, transformando la vida agrícola de la familia Borselli.

La nuestra es una auténtica opción de vida; respetamos nuestras raíces, transmitimos el oficio de viticultor, pero lo más importante es que seguimos los ritmos de la naturaleza. Renato abrazó esta pasión, condensando el amor por la tierra y las emociones en las botellas. Marco ha hecho de la curiosidad y la creatividad el motor de sus días, dividiendo su tiempo entre la gestión de los viñedos y la bodega, la acogida de los clientes y las ventas.

Cada generación lleva las raíces de la anterior, los valores transmitidos, las experiencias vividas, los proyectos compartidos, pero cada persona de esta familia también ha sabido mirar hacia delante, con la capacidad de soñar y el deseo de escribir un capítulo en la historia de la explotación Valle del Sole. La transición generacional es un gesto guiado, construido, nunca forzado, una elección que madura conscientemente.

Habrá más páginas en blanco que escribir en un futuro próximo, y quizá nuestros hijos continúen la pasión que les transmitimos.

La Bodega Valle del Sole produce 4 vinos tintos, 3 blancos, un rosado y un vino de postre. Todos los productos están certificados como ecológicos y tienen características que respetan verdaderamente el terruño local.

Linchetto 65% Sangiovese, 35% uvas Lucchesi tradicionales (moscato rosso-aleatico-ciliegiolo-colorino) - un vino joven, con notas afrutadas y florales. Se somete a fermentación en acero y reposa en acero unos meses.

Libente 100% Merlot - realizado a mano con una selección posterior de los racimos en la bodega antes del despalillado. Fermentación con levaduras indígenas en cubas de acero y Mastello. Maduración 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros, cubas de acero y hormigón.

Ebrius 100% Sangiovese - realizado a mano con posterior selección de racimos en la bodega antes del despalillado. Fermentación con levaduras indígenas en cubas de maceración y hormigón. Maduración 6 meses en barricas de hormigón, 12 meses en barricas de roble francés de 1000/1500/2000L y un año en botella.

Collezione Privata Rosso 100% Cabernet Sauvignon - Se producen muy pocas botellas, y sólo se pueden encontrar en la bodega. Elaborado a partir de un viñedo viejo, con elaboración totalmente manual, envejecido 18 meses en barricas de roble francés y unos meses en botella.

Malie 80% Vermentino, 10% Chardonnay, 10% Grechetto Prensado: Prensado de uvas enteras, fermentación con levaduras indígenas en cubas de acero, maduración 6 meses en cubas de acero.

H'ama 100% Trebbiano - Realizado a mano con una selección adicional de racimos en el viñedo antes del despalillado. Fermentación con levaduras indígenas en cubas de cemento. Maduración 12 meses en cubas de cemento.

Collezione Privata Bianco 100% Chardonnay - Se producen 800 botellas, y sólo se puede encontrar en la bodega. Elaborado a partir de un viñedo viejo, con elaboración totalmente manual, envejecido 18 meses en barricas de roble francés y unos meses en botella.

Occhi di Fata 100% Sangiovese Rosè - Prensado de uvas enteras, fermentación con levaduras indígenas en cubas de acero..Maduración 6 meses en cubas de acero.

Soleo 40% Trebbiano - 30% Malvasia 30% Grechetto - Cosecha tardía, vino de postre.