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Conoce a los Viticultores: Visita guiada al viñedo y cata de vinos exclusiva en Villa Seara

Braga, Celorico de Basto, Basto (Sao Clemente) - (Vino Verde, Basto) 1 Hora 30 Minutos Mín 4, Máx 16

Desde €30

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Sobre la bodega y los vinos

Villa Seara es un proyecto que comenzó en 2020 con la implantación de las primeras hectáreas de viñedo por Sofía y Martín. Esta pareja luso-italiana, Sofia y Martin, se conocieron en California, y tras algunas experiencias enológicas en el Viejo y el Nuevo Mundo. Decidieron que sería en el pequeño pueblo minho de Basto-São Clemente donde cumplirían su sueño de producir sus primeros vinos.

Como se trata de un proyecto para toda la vida, esta pareja de (ahora llamados) agricultores mantiene tres tipos de sostenibilidad: social, a través del sentido de comunidad y de la valoración de las costumbres; medioambiental, defendiendo la agricultura ecológica y la producción de vinos con baja intervención enológica; así como el aspecto económico representado por la inversión adicional en casas antiguas con fines turísticos. Actualmente, el proyecto cuenta con 6 hectáreas de viñedos situados entre 400-600 metros e influidos por una brisa atlántica. Los suelos son principalmente graníticos y perfectos para las variedades elegidas, como Arinto, Alvarinho y Padeiro.

Como viticultores, su principal objetivo es entregar cada año grandes frutos para producir los mejores "néctares". Aunque su propia bodega aún está en construcción, Sofía y Martín muestran a quien les visita el duro trabajo que se aplica en la pequeña aldea donde se encuentran. Una breve visita guiada por los viñedos, con una completa descripción de la región de Basto, el "terroir" y su filosofía agrícola, irá seguida de una Cata Villa Seara.

Actualmente, Villa Seara puede presentar 3 vinos:

Villa Seara Blend - Vino Blanco elaborado con tres varietales de la región de Vinho Verde - Arinto, Avesso y Alvarinho. Envejece en barricas de roble usadas durante más/menos 10 meses. Combina mejor con queso y marisco.

Villa Seara Padeiro - Vino rosado elaborado principalmente con Padeiro (de Basto). Permanece en acero inoxidable en contacto con las lías durante 7 meses para una mayor persistencia. Mejor maridado con tacos y ostras.

Villa Seara Padeiro - Vino tinto elaborado con 100% Padeiro (de Basto). Tras fermentar en pequeñas cubas, pasa a barricas de roble usadas durante 16 meses. Se marida mejor con sardinas asadas y pizza.

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