Weingut Dopler

La familia Dopler es la pionera del vino en la región de Thermen La innovación y la visión impulsan el trabajo de la familia de viticultores Dopler, dirigida por Günther Dopler. Se centran en las variedades de Borgoña, tanto tintas como blancas, y en un compromiso de calidad excelente y constante en todos sus vinos. Los vinos tintos que se cultivan aquí tienen fama mundial. Günther Dopler está considerado un especialista en Borgoña en el mundo del vino. El espíritu pionero de la familia Dopler en la región de Thermen ya va por la cuarta generación. Sumérgete en la diversidad de variedades de uva y escucha lo que el vino te dice sobre nuestra casa.

Prueba todos nuestros vinos en el acogedor ambiente de nuestra vinoteca y compra tu vino favorito directamente en la bodega. También ofrecemos asesoramiento personalizado y una gran variedad de ideas originales para regalos y envoltorios relacionados con el vino. La bodega está enclavada en las llanuras de la región de Thermen y es el punto de partida perfecto para muchas excursiones y visitas a tabernas de vino tradicionales. En nuestra bodega destacan la ya legendaria Noche Borgoñona y los eventos After Work, así como la gran taberna del vino, popular entre jóvenes y mayores. Visítanos también para ver nuestra exposición de Adviento, diseñada con esmero y que incluye muchos accesorios únicos relacionados con el vino.

Günther Dopler es un pionero del vino en la región de Thermen. La innovación y la visión impulsan el trabajo creativo de Günther Dopler. Siempre está en movimiento y tiene el impulso de crear algo nuevo. Sus puntos fuertes son la flexibilidad y el equilibrio entre la naturaleza y la tecnología moderna. Al mismo tiempo, tiene la compostura de dar tiempo a sus vinos para que maduren. Günther Dopler, miembro fundador de la asociación "Die Burgundermacher" (Los Elaboradores de Borgoña), se centra en las variedades de Borgoña, tanto tintas como blancas, y está comprometido con la excelente calidad constante de todos sus vinos. La flexibilidad y el espíritu pionero han sido una forma de vida en Tattendorf durante cuatro generaciones.

Los viñedos donde se encuentran nuestras cepas han producido grandes vinos durante décadas. Este conocimiento se ha transmitido de generación en generación en nuestra familia y se refleja en la calidad excepcionalmente alta de nuestros vinos. Del mismo modo que tratamos el suelo y las vides con respeto y sostenibilidad, también dejamos que los vinos desarrollen su carácter individual en la bodega. Y damos tiempo a nuestros vinos para que maduren. En aras de la sostenibilidad, tenemos nuestro propio sistema de lavado de botellas y reutilizamos nuestras botellas y cartones.

Encontrar el equilibrio entre naturaleza y tecnología, combinando las nuevas tendencias con la tradición, es el arte que crea la singularidad de cada vino en la bodega. Esto abre nuevas perspectivas para disfrutar del vino: vinos vibrantes con alma que aportan alegría, cada uno de ellos con la firma personal de Günther Dopler. Por encima de todo, la variedad de uva Pinot Noir se considera la más temperamental de las uvas, una auténtica diva. Es extremadamente sensible al clima, al suelo, a la poda y, sobre todo, al método de vinificación. Sin embargo, este mismo desafío la convierte en la favorita de Günther Doppler, ya que recompensa con una finura y longevidad excepcionales que superan a muchas otras variedades. Cada año impresiona tanto a los jueces de las catas nacionales e internacionales como a los clientes.

Además, la bodega cultiva con pasión otras variedades de uva como Blauer Portugieser, Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent, así como vinos blancos como Neuburger, Pinot Blanc, Rivaner y Gemischter Satz. Vinos espumosos finos, frizzantes afrutados y rarezas excepcionales como un Zweigelt Spätlese o un Auslese completan la selección.