Zumbo Vini
(Bodega en Etna)
Comentarios
True Taste of Etna
In addition to the wonderful wines, Zumbo vineyards put out an amazing spread of regional cheeses, meats, tomatoes, olive oil soaked bread, and various freshly made antipastos and marinated/grilled vegetables, most of which were grown ant the winery and prepared by one of the owners (Erica).
We were well educated on the area by Oreste who not only took us on a tour of the facility but spent time explaining the various types of grapes being produced.
The vineyard itself is amazing - row upon row of grape vines with white and red grapes nestled next to each other. One one side is a view of Mt. Etna and the other side a vista of mountains cresting skyward. Olive trees as well - and the special trees that appear on the wine labels.
It is a special place.
Nicholas
Reserva una experiencia
4 Horas
Participantes: Mínimo 2, Máximo No especificado
Sobre la bodega y los vinos
En 1972, Salvatore Zumbo inició un innovador proyecto vitivinícola, plantando uno de los primeros viñedos especializados del Etna a unos 750 metros sobre el nivel del mar. Con sus primeras cinco hectáreas, se convirtió en el precursor de la viticultura moderna del Etna, dominada hasta entonces por la técnica del alberello. El objetivo de Salvatore era reavivar la fama y el prestigio de la zona vitivinícola de la DOC Etna, que durante muchos años estuvo en franca decadencia. Las hermanas Erica y Ramona, orgullosas de la labor pionera de su abuelo Salvatore, continúan ahora el negocio familiar de los Zumbo siguiendo un enfoque conservador, tanto en la bodega como en el viñedo, que se convirtió para ellas en una auténtica forma de vida.
Para perseguir su objetivo, Salvatore plantó 14.000 vides silvestres en Contrada Santo Spirito, que injertó con yemas procedentes de viñedos centenarios, cultivados en las laderas del volcán. La previsión de plantar viñedos de calidad, cuando muchos los abandonaban, convierte a la familia de Zumbo en uno de los productores históricos del Etna.