Apéritif à l'Enoteca degli Infernot

Découvre les saveurs uniques du Monferrato avec cette expérience apéritive authentique à l'Enoteca degli Infernot, située dans le village de Cella Monte, classé par l'UNESCO, au cœur du Piémont. Créé par Paolo Ottone de l'Azienda Agricola Torre Veglio (Terruggia) et le vigneron Mario Arditi de la Cantina Cinque Quinti (Cella Monte), ce lieu historique célèbre la culture viticole du territoire et ses emblématiques Infernot - des pièces souterraines creusées à la main en Pietra da Cantoni, typiques de la région du Basso Monferrato.

La dégustation a lieu dans une ancienne épicerie de village magnifiquement restaurée, qui abrite désormais l'Enoteca degli Infernot. Ici, les invités goûteront deux vins locaux accompagnés d'un plateau traditionnel comprenant des spécialités comme le salame et la pancetta du boucher historique Francia Enrico, la frittata de blettes maison, le fromage piémontais toma et la focaccia fraîchement cuite au four.

Le Grignolino, un ancien raisin piémontais qui trouve son terroir idéal sur ces mêmes collines, est à goûter absolument. Les mineurs se verront servir un jus de fruits de saison fait maison par les hôtes.

L'expérience comprend également une visite guidée de la cave souterraine historique, qui offre un aperçu des profondes racines viticoles de la région.