Bordeaux : Atelier de dégustation de vins blancs avec accompagnement de fromages

Si Bordeaux est surtout connu pour ses vins rouges emblématiques, ses vins blancs révèlent une gamme impressionnante de styles souvent méconnus. Des sauvignons blancs vibrants et zestés, idéaux pour l'apéritif, aux assemblages plus riches, à base de sémillon, parfaitement adaptés à la table, le Bordeaux blanc offre un monde qui vaut la peine d'être découvert !

Tout au long de cette expérience, tu seras guidé dans les techniques de dégustation professionnelles tout en explorant les fondements des vins blancs de Bordeaux, notamment leur histoire, les appellations, les cépages, les terroirs et les méthodes de vinification.

Tu découvriras les différences de style entre la rive gauche et la rive droite, et tu apprendras comment la fermentation en acier inoxydable améliore la fraîcheur et la pureté aromatique, tandis que l'élevage en barrique apporte profondeur, texture et structure. La dégustation comprend également la possibilité de goûter le célèbre vin doux Sauternes.

Animée par Cécilia et son équipe, spécialistes certifiés du vin formés à l'Université du Vin, la séance comprend 4 vins blancs sélectionnés provenant de domaines prestigieux et indépendants, ainsi qu'un vin mystère conçu pour aiguiser tes sens.

L'expérience est interactive et accueillante, et se déroule dans une atmosphère détendue. Tu exploreras également des accords mets-vins inventifs, chaque vin étant accompagné d'un fromage français affiné soigneusement choisi. Un livret de dégustation est fourni pour t'aider à poursuivre ton apprentissage à la maison.

Selon la période de l'année, les dégustations ont lieu dans notre salle de dégustation de style bordelais, dans notre cour privée ou dans l'ambiance fraîche de notre cave. Tous les vins présentés pendant la dégustation sont disponibles à l'achat par la suite, ce qui te permet de prolonger l'expérience ou de partager tes découvertes avec tes amis et ta famille.