Bordeaux : dégustation de vins avec accords gourmands de fromages et de charcuteries

Plonge dans l'univers des vins de Bordeaux et apprends les bases de la dégustation professionnelle tout en explorant la richesse de l'une des régions viticoles les plus emblématiques du monde. Cette expérience te présente l'histoire de Bordeaux, les appellations, les terroirs, les cépages, les assemblages et les classifications d'une manière à la fois éducative et agréable.

Dans un cadre chaleureux et détendu, tu découvriras comment déguster un vin en toute confiance, en décomposant le processus étape par étape pour qu'il te paraisse naturel plutôt qu'intimidant. Guidé par tes sens, tu apprendras à reconnaître les arômes, les textures et l'équilibre, ce qui te permettra de mieux apprécier la finesse et la complexité des vins de Bordeaux.

La dégustation comprend une sélection soigneusement choisie de vins provenant de domaines prestigieux et familiaux, allant de producteurs de grands crus classés à des caves biologiques, avec une certaine souplesse pour s'adapter aux préférences de chacun. Tu goûteras une gamme variée comprenant un vin mystère, deux vins blancs secs représentant les rives gauche et droite, trois vins rouges présentant différents styles et assemblages, et un vin doux pour compléter le voyage.

Tout au long de l'expérience, tu exploreras également les principes d'accords mets et vins réussis et parfois surprenants. Cécilia et Mathilde, professionnelles du vin certifiées et formées à l'Université du Vin, partageront leur expertise et leur passion pour le vin et la gastronomie, rendant la session à la fois informative et engageante.

Pour t'aider à poursuivre ton apprentissage, tu recevras un livret de dégustation personnel à emporter chez toi. Selon la saison, les dégustations ont lieu dans un patio privé, une cave souterraine fraîche ou une salle de dégustation entièrement équipée disponible toute l'année. À la fin de l'expérience, les vins que tu as découverts peuvent être achetés sur place, ce qui te permet de prolonger le plaisir avec tes amis et ta famille.