Dégustation de vins du projet « Cipresso 43° » chez Roberto Cipresso à Montalcino

Ton expérience commence à la cave Roberto Cipresso, où un membre de l'équipe – et parfois Roberto Cipresso en personne – t'accueillera. Tu découvriras la philosophie qui sous-tend Cipresso 43°, un projet qui explore le vin comme un langage universel reliant différents terroirs situés le long du 43e parallèle nord.

La visite se poursuit dans la zone de production de la cave, la cave de vieillissement et la salle des fûts. Tu y découvriras l’approche de Roberto Cipresso en matière de vinification, qui allie expérimentation, équilibre et un profond respect du terroir.

Après la visite, tu prendras place dans la salle de dégustation pour une dégustation guidée de six vins de la gamme Cipresso 43°, accompagnés d’eau et de gressins. Chaque verre représente une étape symbolique le long du 43e parallèle, de la Géorgie à l’Oregon. La dégustation comprend :
• Altrove – Rosé pétillant de Sangiovese
• Punto Bianco – Vermentino & Verdicchio
• Punto Rosa – Sangiovese
• Punto Rosso – Sangiovese et Montepulciano d’Abruzzo
• Pigreco – Sangiovese
• La Quadratura del Cerchio – Sangiovese, Sagrantino et Montepulciano d'Abruzzo

Cette dégustation te propose une exploration culturelle et sensorielle d'une philosophie viticole contemporaine, axée sur un projet inspiré par la géographie et le terroir.