I Punti - Dégustation guidée de la collection Punto chez Roberto Cipresso à Montalcino

Ton expérience est animée par un membre de l'équipe de la cave, et parfois par Roberto Cipresso lui-même. La visite commence par un tour du domaine, qui te fera découvrir la zone de production, la cave de vieillissement et la salle des fûts.

C’est là que tu découvriras l’approche de Roberto Cipresso en matière de vinification et la philosophie qui sous-tend sa collection « Punto ». Ce nom, qui signifie « point » en italien, symbolise le moment d’équilibre parfait qu’il recherche entre le terroir, le cépage et l’interprétation humaine.

Après la visite, tu prendras place dans la salle de dégustation pour une dégustation guidée de quatre vins qui illustrent cette vision :

• Altrove : un rosé pétillant issu du Sangiovese
• Punto Bianco : un assemblage de Vermentino et de Verdicchio
• Punto Rosa : un rosé tranquille issu du Sangiovese
• Punto Rosso : un assemblage de Sangiovese et de Montepulciano

La dégustation est conçue pour passer de la fraîcheur à plus de profondeur et de structure, offrant ainsi un aperçu clair de la vinification italienne contemporaine à travers le prisme d'un seul producteur.