Les excellents vins de Cirò - voyage et dégustation chez Caparra & Siciliani

Producteurs de vin depuis le XIXe siècle, les familles Caparra & Siciliani ont une solide tradition agraire et viticole en particulier. En 1963, la société "CAPARRA & SICILIANI" est née en mettant en commun ces expériences. L'entreprise opère exclusivement dans la zone du "Cirò" et du "Cirò classique", en travaillant les raisins des vignobles appartenant aux membres, qui s'étendent sur environ 213 Ha. La "CAPARRA & SICILIANI" dispose d'un établissement vinicole moderne technologiquement organisé et d'une capacité totale de 31.000 Hl, répartis en 110 vases vinaires, distribués sur trois étages, en plus de 150 fûts de chêne "Allier". Depuis sa naissance, la cave apporte un soin particulier à la mise en bouteille et le produit à mettre en bouteille est sélectionné après un examen approfondi mené avec une véritable passion pour le vin, une profonde compétence et une conscience professionnelle. L'ensemble du système est en effet soigné par l'un des plus grands œnologues italiens : Fabrizio Ciufoli.

Cette excursion permet de rencontrer le responsable local de l'accueil, de faire une visite spéciale de la cave, axée sur le territoire et l'histoire de la destination vinicole, avant de vivre une expérience de wine experience guidée avec trois vins produits ici, accompagnés de délices locaux