Dégustation de vins de Valpolicella accompagnée de spécialités locales chez Giovanni Dindo à Fumane
Voici ce qui vous attend
Tu seras accueilli directement par les propriétaires de la cave Dindo, une cave familiale située au cœur de la Valpolicella Classica.
Ils te feront visiter la cave en te racontant l'histoire de la région et en t'expliquant les méthodes de production de leurs vins, de la sélection des raisins au processus de vieillissement.
The experience continues in the domaine's tasting room. You will taste four representative wines from the terroir, accompanied by a platter of local cured meats and artisanal cheeses, such as veronese soppressa, salame all'amarone (if available), Monte Veronese cheese and more. The tasting includes:
Valpolicella Classico DOC: un rouge frais issu des cépages Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara, vinifié en cuve inox. Il présente des notes florales de rose, de cerise et une pointe de poivre.
Valpolicella Classico Superiore DOC: le même assemblage que le Classico, mais avec une structure plus ample, dévoilant des arômes de poivre, de cuir et de cerise.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC: refermenté sur des marcs d’Amarone et élevé pendant 12 mois en fûts de chêne. Il offre des arômes complexes de caramel, de fleurs blanches et de cerise, avec des tanins soyeux.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG : Le vin phare du domaine. Les raisins sont séchés pendant quatre mois avant un vieillissement de trois ans en fûts de chêne. Tu y trouveras des notes de réglisse, de caramel, de tabac et de cerise, avec des tanins veloutés et une longue finale.
Ce qui est inclus
- Visite guidée de la cave
- Dégustation de 4 vins de Valpolicella
- Plateau de fromages et de charcuteries locales
- Pain et gressins
- L'eau
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 1 Jour en avance
Tous les âges sont les bienvenus
Questions Fréquentes
Il existe aussi des tarifs réduits pour :
- Enfants (0-17) : Gratuit
Avis des utilisateurs (23)
Dégustation avec un ami
Je recommande de ne pas y aller le ventre complètement vide, mais pas non plus complètement plein.
Professionnalisme
La dégustation était ensuite très intime et élégante, chaque vin a été présenté avec ses meilleures caractéristiques et avec des conseils pour le savourer, en laissant du temps entre chaque vin pour le déguster correctement.
Même à la fin de l'expérience, les propriétaires sont restés disponibles pour d'autres questions et pour des achats.
La dégustation de 5 vins proposée est idéale, j'ai personnellement beaucoup apprécié le Valpolicella Superiore ainsi que leur spécialité, l'Amarone.
Simple
Domaine viticole récent et une dégustation rapide et peu complète.
Prix élevés par rapport à l'offre.
Merveilleuse expérience
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