Visite de Conegliano Valdobbiadene et de Prosecco DOCG au départ de Padoue

Ce circuit œnologique à travers les collines de Valdobbiadene et de Prosecco DOCG t'emmènera à la découverte de la haute Marca Trevigiana, à un peu plus d'une heure de route de Venise, le long de l'amphithéâtre naturel qui s'ouvre entre Conegliano et Valdobbiadene.

Dans ces terres, tout sent le vin et les bonnes saveurs, signes d'une culture viticole séculaire qui a profondément caractérisé le paysage et l'âme de l'un des territoires les plus enchanteurs d'Italie. La viticulture est très répandue à Conegliano Valdobbiadene depuis l'Antiquité. Les moments culminants de l'histoire viticole locale comprennent 1876, lorsque l'école d'œnologie de Conegliano a été fondée, la première du genre en Italie, et 1969, lorsque la reconnaissance en tant que Denominazione di Origine Controllata (DOC) est arrivée pour le Prosecco produit dans les 15 municipalités situées entre Conegliano et Valdobbiadene. Le 1er août 2009, Conegliano Valdobbiadene est devenu la 44e DOCG (Denominazione di Origine Controllatae Garantita) d'Italie, et enfin, en 2019, les collines de Conegliano Valdobbiadene ont été reconnues comme un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Ce territoire est en fait un véritable paysage culturel où le travail des viticulteurs a contribué à créer un paysage unique au fil des siècles. La région de Valdobbiadene et du Prosecco DOCG se caractérise par une conformation géomorphologique particulière construite par une série de reliefs entrecoupés de petites vallées parallèles. Dans cet environnement difficile, l'homme a su s'adapter, façonnant les pentes abruptes et perfectionnant ses techniques agricoles.

Deux lieux uniques t'attendent dans la région évocatrice du Prosecco pour une dégustation de vin qui te permettra de découvrir l'amour des Trévisans pour la tradition viticole, leur hospitalité et leur passion pour le vin, la nourriture et les produits locaux. Le premier arrêt sera le Molinetto della Croda, un ancien moulin à eau enchanteur situé dans la vallée de Lierza, l'un des coins les plus évocateurs de la Marca Trevigiana.

Ensuite, tu te dirigeras vers une Osteria sans aubergiste, pour un toast à base de bulles avec une vue imprenable sur le Valdobbiadene et le Prosecco DOCG. La visite des vins ne serait pas complète sans la visite d'une cave de Valdobbiadene, qui t'attend pour une dégustation de vin associée à des produits locaux typiques comme le fromage et la charcuterie.