"Dégustation culturelle au cœur des Abruzzes par la cave Ciavolich
Voici ce qui vous attend
À ton arrivée à la cave Ciavolich, tu seras accueilli par un membre de l'équipe d'hospitalité.
Ensuite, tu plongeras immédiatement dans le monde de la vinification. En parcourant les vignobles de Ciavolich, tu découvriras pourquoi le Loreto Aprutino est considéré comme un terroir d'excellence dans le monde entier, ce qui le caractérise et comment tu peux le distinguer. Tu apprendras également la différence entre les deux systèmes de culture de la vigne de la cave : Pergola Abruzzese et Guyot.
La visite se poursuivra dans les trois différentes caves de la cave : acier, bois et béton, et terre cuite. L'apprentissage des différentes caves et techniques permettra de mieux comprendre les différents vins produits par la cave et leur philosophie de production. Au cours de la visite, l'histoire de la famille Ciavolich, originaire de Bulgarie, qui a émigré dans les Abruzzes vers 1500 et a commencé à produire du vin à Miglianico en 1853, sera également racontée.
Enfin, on passera à la salle de dégustation de Ciavolich, où il sera possible de déguster 4 étiquettes sélectionnées, assorties au pain de Niko Romito à base de farines Solina et Saragolla et à des échantillons des excellents produits laitiers des Abruzzes fabriqués par Daniela Del Proposto de Loreto Aprutino, Gregorio Rotolo de Scanno et l'Azienda Martinelli de Farindola. Ces excellents produits seront également accompagnés d'une dégustation d'huile d'olive extra vierge et de confiture de Montepulciano maison. Les personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires sont priées d'en informer la cave à l'avance.
Ce qui est inclus
- Salutations du responsable de l'accueil des vins
- Visite du vignoble
- Visite de cave
- Dégustation de 4 vins
- Sélection de délices du territoire
- L'eau
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 1 Jour en avance
Max. 15 personnesQuestions Fréquentes
Avis des utilisateurs (3)
Intéressant
La dégustation était agréable dans une atmosphère familiale. Peut-être, si je devais faire une petite remarque, la dégustation de fromages, qui était d'ailleurs très bonne, aurait pu être accompagnée d'un autre plat comme de la charcuterie ou autre chose.
Excellent
Une expérience vraiment excellente, à commencer par l'expertise, la gentillesse et la disponibilité de Mme Paola, qui commence le récit dans le jardin, confortablement assis à l'ombre d'arbres bien entretenus.
La visite se poursuit dans le vignoble, avec des explications sur les vignes, leur entretien, l'irrigation, les vendanges, etc., pour se terminer dans la cave.
Enfin, la dégustation d'huile et de vins accompagnée de fromages et de charcuteries locales est le joyau de la visite. Toujours avec la gentillesse de Paola, qui est vraiment compétente et professionnelle.
Une mention spéciale également pour sa confiture de Montepulciano, qui accompagne les fromages et les vins de manière vraiment harmonieuse.
Félicitations et merci encore. À bientôt.
Super accueil
Des vins très singuliers, accordés avec d'authentiques plats des Abruzzes.
Une excellente façon de mettre en valeur les produits de notre région, vivement recommandé !
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