Visite privée d'une demi-journée « Essence » de la Franciacorta au départ de la région de Bergame

Ta visite privée d'une demi-journée commence dans la région de Bergamo et se poursuit vers la Franciacorta, pour te faire découvrir de manière claire ce territoire réputé pour ses vins effervescents. L'expérience met l'accent sur la Metodo Classico, le rôle du dosage et les différents styles qui caractérisent la région.

Ta première étape est Le Marchesine, à Passirano, un domaine familial. Le responsable de l'accueil te guidera à travers les espaces de production et les chais de vieillissement avant le début de la dégustation dans la salle de dégustation du domaine. Tu commenceras par le Nitens Franciacorta Brut, un vin blanc effervescent élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero, suivi de l'Audens Franciacorta Dosaggio Zero. Déguster ces deux vins côte à côte te permettra de comprendre directement comment le dosage modifie l'équilibre d'un Franciacorta. Les vins sont servis avec des grissini.

La visite se poursuit chez Ricci Curbastro, à Capriolo, où tu découvriras à la fois le domaine et le Musée Agricole Ricci Curbastro. La dégustation, organisée dans la salle de dégustation, comprend trois autres Franciacorta DOCG. Tu goûteras un Franciacorta Brut, un Satèn DOCG Millesimato aux bulles caractéristiques plus douces, ainsi qu'un Extra Brut DOCG Millesimato, élevé plus longtemps sur lies pour obtenir un profil plus sec et plus structuré. Ces vins sont également accompagnés de grissini.

Au total, tu dégusteras cinq Franciacorta dans les deux domaines. La progression du Brut et du Dosaggio Zero vers le Satèn et le Millesimato Extra Brut te permettra de comprendre concrètement comment le dosage, l'assemblage des cépages et l'élevage façonnent les différentes expressions de ce territoire.