Dégustation exclusive de vins de barriques à Herdade Torre de Palma dans l'Alentejo

Plonge dans l'univers de l'Herdade Torre de Palma, un hôtel viticole prestigieux et une cave nichée au cœur de la région viticole de l'Alto Alentejo. Sous la houlette de Duarte de Deus, le vigneron réputé du domaine, on s'attache à élaborer des vins artisanaux qui rendent hommage au terroir.

Vivez une expérience vraiment exceptionnelle avec cette dégustation exclusive en fût. Partez pour un voyage dans le temps et dégustez des vins tout droit sortis des fûts de Torre de Palma. Découvre de tes propres yeux le processus de vieillissement et apprends à mieux apprécier la transformation qui s’opère au fil du temps. Écoute les histoires que te murmurent les fûts de chêne et les cuves en ciment tout en savourant les arômes et la complexité des vins qui évoluent.

L’équipe experte du domaine te guidera à travers les nuances du processus de vieillissement, en te donnant un aperçu de la façon dont le temps influence chaque vin. Découvre plus en détail les méthodes de production durables que nous utilisons, depuis la récolte manuelle de cépages tels que l’Arinto, l’Antão Vaz, l’Alvarinho, l’Alicante Bouschet, l’Aragonez, le Touriga Nacional et la Tinta Miúda, jusqu’à la fermentation en fûts de chêne français et en cuves en béton. Découvre le processus traditionnel de foulage au pied, réalisé à l’aide de petits pressoirs en marbre rose d’Estremoz, qui apporte une touche de tradition à nos pratiques viticoles.

Cette dégustation exclusive en fût t’offre une occasion extraordinaire de te rapprocher de nos vins, en explorant leur évolution et leur développement. Plonge-toi dans l’ambiance unique de notre cave et laisse notre équipe te guider à travers cette expérience mémorable.