Dégustation exclusive de vins de barriques à Herdade Torre de Palma dans l'Alentejo

Entrez dans le monde de Herdade Torre de Palma, un hôtel à vin et une cave distingués nichés au cœur de l'enchanteresse région viticole de l'Alto Alentejo, plus précisément à Monforte. Sous la direction de notre estimé vigneron, Duarte de Deus, nous nous concentrons sur l'élaboration de vins artisanaux qui honorent le terroir. Chaque vin est soigneusement élaboré à la main en petits lots, avec un minimum d'intervention pour permettre à la véritable essence des cépages portugais de briller.

Vivez une dégustation vraiment exceptionnel. Faites un voyage dans le temps et goûtez des vins directement issus de barriques de Torre de Palma. Soyez le témoin direct du processus de vieillissement et appréciez davantage la transformation qui s'opère au fil du temps. Écoutez les histoires chuchotées par les récipients en chêne et en ciment tout en savourant l'évolution des saveurs et des complexités de nos vins.

Au cours de cette dégustation exclusive, notre équipe bien informée vous guidera à travers les nuances du processus de vieillissement, en partageant des idées sur la façon dont le temps influence les caractéristiques de chaque vin. Comprenez mieux les méthodes de production durable que nous employons, de la récolte manuelle de cépages tels que l'Arinto, l'Antão Vaz, l'Alvarinho, l'Alicante Bouschet, l'Aragonez, le Touriga Nacional et le Tinta Miúda à la fermentation en fûts de chêne français et en cuves de ciment. Découvrez le procédé traditionnel de foulage au pied, réalisé avec de petits pressoirs en marbre rose d'Estremoz, qui ajoute une touche de tradition à nos pratiques de vinification.

Cette dégustation exclusive de vins de barriques offre une occasion extraordinaire de se connecter avec nos vins à un niveau plus profond, en explorant leur évolution et leur développement. Immergez-vous dans l'ambiance unique de notre cave et laissez notre équipe vous guider dans cette expérience mémorable.