Explore le vin de l'Etna avec un déjeuner léger à Terra Costantino

Voici ce qui vous attend

Rejoins-nous pour un voyage enchanteur à travers nos vignobles de l'Etna, où une végétation luxuriante et des paysages vibrants se déploient de la mer au volcan fumant.

Au milieu de cet environnement captivant, nous nous promènerons ensemble à travers la nature riche en grenades, citrons, romarin, oliviers et herbes sauvages, chacun contribuant à la biodiversité intacte et précieuse de notre terre. En arrivant au palmento des années 1700 niché au cœur de nos vignobles, imprégné de l'histoire viticole locale, nous partagerons des récits sur les pratiques viticoles traditionnelles au milieu des cuves en pierre autrefois remplies de raisins et résonnant des chants des "pistaturi". Nous y dégusterons le Rasola, un vin ancestral élaboré selon la méthode traditionnelle de l'Etna, transmise de génération en génération.

Ensuite, nous plongerons dans notre cave souterraine, où les méthodes de production axées sur le développement durable se mêlent à la richesse du terroir de l'Etna, révélée dans une section souterraine hypnotique de 6 mètres de profondeur mettant en valeur la stratification du sol volcanique. Pour conclure notre exploration, tu peux choisir entre 2 vols pour la dégustation de vin, qui représentent tous l'essence de la viticulture biologique et durable de l'Etna DOC :

Dégustation classique : Rasola, Etna Rosso DOC deAetna, Etna Bianco DOC deAetna, Etna Rosato DOC deAetna + déjeuner léger

Dégustation Contrade : Rasola, Etna Rosso DOC réserve Contrada Blandano, Etna Bianco DOC Contrada Blandano, Etna Bianco DOC Contrada Praino + déjeuner léger

Notre déjeuner léger propose des salaisons siciliennes, des fromages et des ingrédients d'origine locale préparés en hommage à des recettes anciennes, chaque plat offre une touche contemporaine aux côtés du récit de son origine, offrant un véritable goût de l'histoire et des saveurs de notre territoire.